Det som började som en familjeägt deli tillbaka år 1897, gjorde italiensk stil smörgåsar, har vuxit till ett bibliotek med läsk med mer än 500 alternativ.
Galkos Soda Pop Stop, även känd som Galcos Old World Grocery, har sedan dess skiftat fokus från italiensk deli till läsk och öl. När butiksägaren John Nese tog över från sin far tillbaka 1995 började han samla och lagra drycker som skapats av andra småföretag. Han syftar specifikt till att bära de som gjordes av små mamma och popbutiker som hans egna.
$config[code] not foundIdag är butiken specialiserad på små parti-sodavatten och familjeuppskattade recept. Butiken har även sin egen "Skapa din egen soda" bar, där kunderna kan skapa sina egna smakkombinationer och tillverka en läsk till sin egen smak. Eftersom deras webbplats läser:
"Galcos motto är" Freedom of Choice ", vilket speglar Neses beslutsamhet att kunderna har rätt att välja bland mer än bara en handfull massproducerade, stora företagstillval."
I en intervju med Chow.com betonar Nese vikten av att bibehålla småföretag och hjälpa dem att växa. Han gillar att spendera tid att lära känna både sina kunder och sina leverantörer, och är mer än glada att ge förslag till överväldigade kunder.
Bland de intressanta små märkena kommer kunderna att upptäcka att Galcos Röda Ribbon Root Beer är en läsk som fortfarande är gjord med sassafras bark. Det finns också Bubble Up, en av de få citron- och lime sodavatten som fortfarande är gjord med citron- och limeoljor. Nese berättar också historien om en espresso-smaksatt soda som marknadsförs under namnet Manhattan Special som han säger har varit av samma familj i Brooklyn sedan 1895.
En annan oberoende flaskor Nese som nyligen upptäckts har varit i affärer sedan 1926 och drivs av en mor, dotter och två söner. En annan, från Rumänien, producerar en rad blommiga sodavatten med reella pressade rosenblad.
Nese säger att stora företag tenderar att springa mindre konkurrenter ut ur marknaden begränsande val och sedan öka priser. Som exempel erbjuder Nese inte bara läskgåsar Coke och Pepsi utan godisjättare Nestles, Mars och Hershey.
I stället är Nese mål att hjälpa andra småföretag som att skapa egna företag genom att bevilja dem hyllutrymme och på lång sikt ge konsumenterna fler valmöjligheter.
Detta mål, Nese säger, realiseras inte bara med företagets köper han från men med de småföretag som köper sodavartor från sin butik också.
Nese säger till exempel att en restaurang som köper läsk från honom gör ett blomstrande affärer med rosenvattenfrö som han importerar från Rumänien, och för vilken han är den exklusiva amerikanska distributören.
Under tiden kan en annan verksamhet bara en mil bort inte sälja rosenvattenfri soda alls, men har en ständig efterfrågan på den röda Ribbonrot-öl som han säljer. Resultatet är en reglering av Neses affärsfilosofi. Han förklarar:
"Är det inte intressant att alla har hittat sin egen nivå och sin egen nisch och de har gjort det på egen hand."
Bild: Video fortfarande
3 kommentarer ▼
