Receptutvecklare är konstnärsvetenskaparna bakom alla dina favoritmatar, från din färdigförpackade sallad i flygning till den fantastiska lasagnen i din matlagningstidning. De arbetar bakom kulisserna för att komma fram med exakta ingredienser och i rätt kvantiteter för att producera alla livsmedel som fodrar våra mataffärshyllor och restaurangmenyer. Chansen är att du redan har utvecklat recept för dig själv och din familj i flera år. Om du vill översätta denna passion till ett professionellt tillfälle, utbilda dig själv, få praktisk träning och lär dig av mästarna i branschen.
$config[code] not foundKulinarisk utbildning
Fortsätt en utbildning i kulinariska konster, helst en som erbjuder riklig praktisk praktik. Med en kulinarisk artsexamen kommer du att lära dig vetenskapen om att uppfinna originella och spännande nya recept för ett antal olika tillfällen. Hitta ett program som stöder elevernas kreativitet och intuition och som uppmuntrar till experiment. En examen på papper kommer att försäkra din framtida arbetsgivare om att du har fått den officiella instruktionen som behövs för att trivas i livsmedelsindustrin. Du kanske också vill bli certifierad i näring, som kommer att utbilda dig om hälsans egenskaper av mat.
Praktisk praxis
Matlagning är inte en av de saker du mästar genom att läsa om det. Medan förståelsen av kemi av mat är nödvändig för att trivas i livsmedelsindustrin är matlagning också en konst som måste praktiseras och odlas. En framgångsrik receptutvecklare är inte bara någon som förstår varför vissa smaker går bra tillsammans eller kan förklara den kemiska processen bakom bröduppgången. En riktig receptutvecklare är en konstnär som har tillbringat långa timmar i ett kökstest och testar recept med egna händer, näsa och mun tills hon har kommit med en vinnare. Vilken chans du kan få utöva din konst - även om det finns i din sovsal med en hetplatta - kommer att stödja ditt mål att bli en receptutvecklare.
Dagens video
Bragt till dig av Sapling Brought to you by SaplingProfessionell erfarenhet
Kanske är du den person som dina flickvänner alltid vänder sig till när de behöver en original och uppfinningsrik måltid för ett speciellt tillfälle, eller kanske du är skräddarsydda kakor för dina nischar batmitzvahs tre år i rad. Du vill ha kontrollerbar erfarenhet från välrenommerade företag. Börja med att genomföra praktikplatser i köket på dina favorit lokala restauranger, eller söka ett lärlingsmöjlighet under en mästare eller cateringfirma som du särskilt beundrar. Om du arbetar hårt och bevisar din mettle kan du erbjudas en heltidsposition. Utforska jobböppningar i livsmedelsindustrin som är relaterade till receptutveckling: assistentmatare, souschef, linjekock eller matmagasinredaktör.
Nischmarknader
Att specialisera sig på en viss nischmarknad inom livsmedelsindustrin kan göra dig till en starkare kandidat för en karriär som receptutvecklare. Livsmedelsföretag, inklusive restauranger, söker ständigt efter nya och spännande recept för personer som följer specifika dieter. Dessa inkluderar de som är glutenfri, vegan, kosher eller låg-carb.Hitta vilken av dessa nischmarknader som inspirerar och glädjer dig och bygga en solid portfölj med recept för den specifika marknaden. Att lära sig att utveckla recept som tillgodoser vissa dietrestriktioner kommer att imponera på företag som betjänar breda konsumentpreferenser.
Sälj dig själv
I livsmedelsbranschen är det inte vad du vet men vem du vet får du framåt. Jobb som receptutvecklare publiceras ofta inte offentligt utan snarare internt inom företag och restauranger och viskade om fina cocktailpartier. Förutom ditt imponerande CV, nätverk i stort sett med de inom livsmedelsindustrin: kockar, redaktörer, kockar, cateringfirma, restaurangägare, och viktigast av allt, andra receptutvecklare. Håll dig uppdaterad med viktiga restaurangöppningar i ditt område, nya matpublikationer som kan söka recept och förpackade livsmedelsföretag som vill starta nya produkter och sedan sälja dig själv. Dina yrkesförbindelser tar dig långt när du landar ditt drömjobb som receptutvecklare.
