Mer allmänt hänvisad till idag som en barback, en bar porter är avgörande för en smidig drift av en upptagen restaurang eller bar. Inte bara tjänar de som den högra mannen eller kvinnan till bartendern, men barbärare kan hjälpa alla främsta medlemmar i en anläggning. Om du någonsin har ansett ett jobb inom servicebranschen är ett barportararbete ett bra ställe att börja.
Vad är en barportör?
Barportörer är bartenderassistenter. Faktum är att många bartenders börjar med ett barporteringsjobb, där de lär sig en anläggnings rep och restaurang- och barindustrin. Med ett barporteringsarbete hade du en förstahandsvisning av hur en bar körs, och din hastighet, smidighet och professionalism i ditt jobb kan ha en positiv inverkan.
$config[code] not foundBar Porter Ansvar
Ditt viktigaste ansvar som barportör är att hålla baren välfylld. Bartendern kan ta och beställa spritlager, men det är ditt jobb att ge honom en heads-up när saker börjar bli låga. Du måste byta ut linjer på keg och soda vilket innebär att du förmodligen kommer att springa ner till en källare när en favorit bryg går ut. Övriga barportörsansvar är att se till att förnödenheter alltid är fullt utrustade så att sakerna går smidigt. Föremål som glasvaror, servetter, kustfartyg, juice, drinkgarneringar och is måste vara till hands oavsett hur upptagen du får, så planera dig framåt. I vissa restauranger kan barportörens ansvar till och med omfatta matkörning.
Ett annat viktigt jobb som du kommer att ha som barportör är att rengöra, från att torka ner barstoppar och städa upp spill till golvmattor och skölja golvmattor i slutet av ditt skifte. Krossat glas? Det är din avdelning. Så sorterar återvinning och tar bort papperskorgen. Du kan till och med bli uppmanad att fixa enstaka täppt avlopp.
Dagens video
Bragt till dig av Sapling Brought to you by SaplingVilka färdigheter behöver jag?
Medan det inte finns någon formell utbildning för att bli en barportör, kommer de flesta företag att kräva att du är minst 18 år gammal (vissa stater kräver att du är 21). Och du behöver ha ett visst temperament. Du måste vara trevlig, snabb och fysiskt anpassad. Du kan inte bli lätt förvirrad; barer är upptagna platser där allt kan hända. Du måste ha en bra arbetsetik och en bra attityd och vara bekväm att ta order.Förutom bartendern kan servitörer, servitris och kock be dig att lägga in på särskilt upptagna skift. Bar-backing är i allmänhet ett lärande-som-du-go-jobb. Det är hårt arbete, men det är också en fot-i-dörr till hela servicebranschen.
Vilken typ av pengar kan jag tjäna?
Liksom de flesta servicejobb, hur mycket du tjänar beror på restaurangen eller baren. Enligt arbetsplatser som Glassdoor och PayScale, kan en barporterlön kanske inte vara mycket över en minimilön per timme. Men dessa siffror kan vara ganska vilseledande när du överväger vilka tips barbärare kan tjäna på exklusiva restauranger. Återigen beror det på etableringen. Många restauranger och barer insisterar på att barbärare får en procentandel av bartenderens tips. Vissa waitstaff kommer också att tipsa ut till barbacks som har gått utöver. Ju bättre du är på jobbet, ju mer du kan tjäna.
