Förkläden är inte precis det trendigaste av kläder. De är associerade mycket mer med 1950-hemmafruar än med moderna kockar och foodies. För närvarande måste restaurangkockar och kockar ha på sig förkläden. Men de anses vara mer av ett nödvändigt verktyg än ett tillbehör. Den traditionella boxiga tyget skapar täckt med matfläckar har gjort lite för att hjälpa det ödmjuka förklädet s bild. Men det Los Angeles-baserade företaget Hedley & Bennett vill förändra det.
$config[code] not foundEllen Bennett, designern bakom H & B, grundade företaget under 2012 medan hon arbetade på ett par trendiga LA restauranger och som en personlig kock. Hon berättade för Entrepreneur:
"Ett förkläde är något som varje kock använder förutom en kniv. Det var den här vi alla hade på sig, och den var ful och grov och konstig. "
H & Bs förkläden skiljer sig från traditionella restaurangförkläden på grund av deras kvalitet, slitstarkt tyg, mässingshårdvara och välplacerade fickor. Dessutom använder förklädenna amerikanska material och monteras i H & B: s centrala LA-huvudkontor.
Nu levererar företaget förkläden till mer än 700 restauranger runt om i världen. Även kända kockar som Thomas Keller, Nancy Silverton och Mario Batali har blivit utrustade med dem. Och Bennett fortsätter att arbeta för att förbättra produkten genom att prata med kunder och kockar om vad de äntligen behöver och vill ha i ett köksförkläde.
Det är ett riktigt enkelt affärsidé - att förbättra en enkel produkt som människor i ett visst yrke behöver göra sina jobb. Även om förkläden kanske inte är den mest spännande produkten för att bygga ett företag, är de nödvändiga för många människor. Det gav H & B en inbyggd marknad för potentiella kunder.
Dessutom hade Bennett några av sina egna idéer för att förbättra det enkla förklädet på grund av hennes erfarenhet som kock. Och hennes forskning med andra kockar gav ännu mer insikter. Så H & B skapade en enkel produkt som är både praktisk och elegant. Och med just den ena produkten och idéen har företaget kunnat nå restauranger och kockar runt om i världen.
Sedan starten har företaget infört några ytterligare stilar och några andra produkter som kan vända sig till kockar och resten av sin kundbas. Men allt började med en enkel idé att förbättra det ödmjuka förklädet. Bild: Hedley & Bennett
