Livsmedelsindustrin har ingen brist på mexikanska restauranger. Men på den mättade marknaden har Margaritas Mexican Restaurant kunnat sticka ut.
Restaurangkedjan är stolt över att använda kvalitetsingredienser och ger en unik upplevelse att någonsin diner som besöker. Läs mer om denna restaurang och hur den har lyckats trivas i den här veckans Small Business Spotlight.
$config[code] not foundVad företaget gör:
Specialiserar sig på margaritas och nyklassig mexikansk mat.
Restaurangkedjan har 25 platser i hela Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire och Pennsylvania. Alla erbjuder prisbelönta margaritas och en meny med äkta mexikanska rätter.
Business Niche:
Erbjuder en äkta upplevelse.
Förutom den autentiska maten integrerar Margaritas också andra aspekter av den mexikanska kulturen i matupplevelsen. Ägare och grundare John Pelletier förklarar:
"Varje Margaritas restaurang innehåller både förflutna och nuvarande mexikanska traditioner, vilket ses i hela atmosfären av restaurangen och i smaken av maten."
Dessutom är restaurangen värd varje besök på våren och hösten som en del av sitt utbildningsprogram. Restaurangerna värd konstnärer från Mexiko som delar sina hantverk och utbildar lokalbefolkningen om sin kultur på skolor och evenemang.
Hur affären började:
Genom att arbeta upp på kedjan på andra restauranger.
Pelletier förklarar:
"Vid 16 jobbade jag mitt första jobb som diskmaskin på ett stekhus i Connecticut och vid 24 hade jag jobbat upp i ledningen till en ledningsposition. Kort därefter, 1985, blev jag ombedd att öppna en mexikansk restaurang för gruppen och i slutändan investerade jag som ägare. "
Största vinsten:
Är erkänd för sin mat och service.
Pelletier förklarar:
"Margaritas blev crowned den bästa regionala kedjan av New Hampshire Magazine och namngavs till publikationens Hall of Fame för dess inkludering i "Best of New Hampshire" i tio år i följd. Detta var en stor prestation för vårt företag som bevis på utmärkt service, mat och övergripande middagsupplevelse som vi strävar efter att erbjuda våra gäster. "
Största risken:
Startar ett franchisesystem.
När restaurangen hittade framgång vid sin första plats ansåg laget att starta ett franchisesystem för att växa på nya marknader. Pelletier säger:
"Efter att ha framgångsrikt odlat vår första restaurang i hela vårt lokalsamhälle var det okänt om konceptet skulle ha samma framgång på andra marknader. Men vi var klara nog (eller lyckliga) för att hitta rätt partner som verkligen trodde på vad vi gör och delade vår filosofi, och nu har vi sett att Margaritas konceptet trivs på nya områden. "
Favoritmat:
Margaritas Ahi Tonfisk Tacos.
Pelletier säger:
"27 år i affärer och vi älskar fortfarande att äta Margaritas mat."
* * * * *
Läs mer om Small Biz Spotlight-programmet.
Bilder: Margaritas mexikansk restaurang
3 kommentarer ▼
