Har du någonsin undrat hur det skulle vara att leva i ett annat århundrade? Vad skulle det vara som att bo i ett gammalt hus, ha på sig gammaldags kläder och äta och dricka mat och drycker i eran? Om du har intresse för historia, kanske en "ny" öl från Ardent Craft Ales i Richmond, Va. Kan vara för dig.
Jane's Percimon Beer bryggas från ett recept som finns i en bok från Virginia Historical Societys samling som går tillbaka till 1700-talet. Den har söta tangerinliknande anteckningar blandade med bara lite spiciness från engelska Golding humle. Och den innehåller 3 volymprocent eller mindre volymprocent. Ingredienserna och alkoholinnehållet är alla ganska typiska för den tidsperiod när receptet registrerades.
$config[code] not foundEftersom öl på 1700-talet involverade en mycket annan utrustning och material var processen väsentligt annorlunda än dagens modernaste bryggning. Dessutom var receptet i grund och botten uppbyggt av några handskriven meningar, snarare än moderna detaljerade instruktioner. Så det tog några försök och fel från Ardent Craft Ales bryggerier, Tom Sullivan och Kevin O'Leary för att få det rätt. Sullivan sa till Huffington Post:
"Med många av dessa recept försöker det riktiga roligt av det att ta reda på var de små bitarna av visdom gömde sig i recepten. Om du gör dessa saker för dig själv och din familj och dricker det hela tiden, satsar du på din låga dollar, slutprodukten var bra. "
Virginia är definitivt en stat som lägger stor vikt vid historien. Människor bor i historiska hem, deltar i evenemang som främjar lokalhistoria och verkar tycka om att lära sig om deras samhälls arv. Så för boende och besökare som uppskattar det förflutna, kunde denna öl definitivt pique något intresse.
Paul Levengood, VD och VD för Virginia Historical Society sa om receptet i en intervju med The Huffington Post:
"Du kan känna en anslutning över tiden när du dricker något som kanske inte har druckit några hundra år. Det är ett roligt sätt att föra fortiden till nutiden. "
Teamet hos Ardent Craft Ales planerar att fortsätta kamma genom historiska material på jakt efter fler recept. Den ökande populariteten hos hantverk ölblandad med en lokal marknad som värderar förflutet kan göra en annan öl med historisk betydelse till en stor framgång.
Bilder: Ardent Craft Ales / Twitter
3 kommentarer ▼
