Erfarenhet och talang kommer att vara de hetaste ingredienserna på en kockmeny under de närmaste åren. Kockens värld har alltid varit konkurrenskraftig, men nu kommer det att bli ännu mer. Oavsett om du är chefskock på en fancy restaurang som konkurrerar med andra företag eller jobbar på en avslappnad matställe och konkurrerar med lägre kockar för ditt jobb, kommer framtiden för en kock inte att vara en bit av en kaka.
$config[code] not foundplikter
Kockens jobb innebär både att laga mat och övervaka arbetet med lägre kockar och annan personal för matberedning. Kockar skapar nya recept och utvecklar tydliga sätt som presenterar mat till kunderna. De planerar också menyer för restauranger, med deras grad av självständighet beroende på vilken typ av plats de arbetar. De inspekterar även utrustning och ser till att personalen följer säkerhets- och sanitetsstandarder. Kockens timmar är dock långa och kräver arbete i snabb takt, så det tenderar att vara en hög omsättningshastighet i jobbet.
Jobbtillväxt
Arbetstillväxten för kockar väntas bli negativ och minskar med 1 procent. Presidiet för arbetsstatistik rapporterar att 100 600 kockar och huvudkockar var anställda under 2010. Dock förväntas detta antal minska år 2020 till 99 800. Detta står i skarp kontrast till byråns förutsägelse av en total tillväxt på 14 procent i USA senast 2020.
Dagens video
Bragt till dig av Sapling Brought to you by SaplingAnledning till minskning
Restauranger kan förvänta sig en ökad efterfrågan på grund av en ökning av inkomst och befolkning, enligt presidiet för arbetsstatistik. Detta kommer emellertid inte räcka för att skapa jobbtillväxt för kockar. Presidiet förutsäger att många restauranger kommer att behöva sänka kostnaderna och vända sig till lägre kockar, som betalas mindre i stället för kockar.
Övervinna nedgången
De bästa möjligheterna till kockar i framtiden kommer från mer exklusiva restauranger, hotell och kasinon. Men eftersom dessa jobb betalar mer, kommer konkurrensen för dem att vara hård, enligt presidiet för arbetsstatistik. Kockar som vill vara konkurrenskraftiga mot andra arbetssökande bör fokusera på arbetslivserfarenhet, skapa rykte för kreativitet och utveckla affärsförmåga.
