Elevation Burger tar snabbmatupplevelsen till nya höjder för burgerälskare.
Fast food burger franchise är den enda i sitt slag som skryter med färskt, ekologiskt kött från gräsmatade kor istället för spannmål. Inte bara är hamburgarna färska, men de franska pommes fritesna har en vridning på dem också. De är stekt i olivolja i motsats till grönsak eller rapsolja.
Sidan menyalternativ inkluderar frites, naturligtvis, men andra alternativ som en sida sallad och mandarin apelsiner erbjuds också.
$config[code] not foundFranchisen har hamrat hemma denna märkesskillnad igen och igen baserat på ingrediensernas kvalitet.
Mike Giglio, chef för Elevation Burger i South Portland, Maine, förklarar i en telefonintervju med småföretagstendenser:
"Våra ingredienser är viktiga, och vårt gräsmatade nötkött kommer från en samling av familjejordbruk, men de exakta platserna på gårdarna är en affärshemlighet."
Faktum är att "Ingredients Matter" har blivit restaurangens slogan och hälsar besökare från hela företagets reklammaterial, inklusive papperskoppar som används för dryckerna som säljs med varje måltid.
Som många företag började Elevation Burger med en enkel idé. Grundaren Hans Hess brukade bo på västkusten i många år. Men när han flyttade från Kalifornien kunde han inte hitta någon burger som han verkligen tyckt om, så han bestämde sig för att skapa sin egen.
Hess öppnade sin första butik i Falls Church i Virginia 2005 och såg så mycket framgång att han började franchisera sin verksamhet 2008.
Företaget har fortfarande sitt huvudkontor i Virginia, verksamheten har ökat både nationellt och internationellt.Det finns mer än 30 butiker i USA och 16 internationella platser, inklusive Bahrain, Dubai och Kuwait.
Giglio säger att även om den internationella franchiseoperationen är skild från de inhemska franchisen, är den internationella sidan av verksamheten blomstrande.
Det är emellertid platsen för några av dessa franchises, särskilt i Mellanöstern, som ledde till en annan av företagets unika innovationer, och en som har öppnat den för en mycket bredare kundbas. Giglio förklarar:
"Våra hamburgare är halal, så det följer med religiösa standarder för de människor som bor där."
Mellanöstern har en hög koncentration av muslimer som följer strikta kostråd när det gäller de specifika typerna av mat de kan äta och hur en måltid förbereds.
För höjdborgare som ska betraktas som Halal (lämpad för muslimernas konsumtion) måste det använda nötköttet dödas och behandlas enligt Shari'ah-lagen.
Eftersom Elevborgare följer dessa riktlinjer, vädjar de till den största religiösa befolkningen i området. Franchisen har gjort så bra internationellt, fler butiksöppningar finns i arbetena, även om nästa exakta plats inte har meddelats ännu.
Elevation-franchisen tar också sina franchisetagare väldigt seriöst, säger Giglio.
Innan hans restaurang öppnade i South Portland, Maine, till exempel, reste både franchisetagaren och någon personal till Elevation Headquarters i 2012 för en 22-dagars kurs.
Och företagets huvudkontor skickade också ett lag till South Portland-platsen för en annan kurs som varade 10 dagar för att utbilda resterande personal.
Franchisen spenderar också mycket tid på att göra Elevation Burger en trevlig arbetsplats för alla från kassörerna att laga mat. Och företaget arbetar hårt för att kommunicera med franchisetagare och deras anställda om skillnaden mellan Elevation Burger och andra snabbmat restauranger. Ledningen anser att denna insats kommer att översättas till en annan upplevelse för kunderna.
Och den processen fungerar, säger generalchef Joe Gomez av Elevation Burger i Houston, Texas. I en telefonintervju säger Gomez att han gillar att se familjer komma till sin restaurang och förklarar:
"Jag gillar att familjer kan komma hit och veta att maten är annorlunda. Vi är stolta över vad vi gör, och vi vet att kunderna tycker om det också för att vi gör upp till 50 000 hamburgare per vecka. "
Under 2014 lade Elevation Burger en viktig ny medlem till sitt ledningsgrupp. Tidigare verkställande för McDonalds tog Rick Altizer över som Chief Executive Officer och tog egna egna planer.
Elevation Burger fortsätter att expandera sin franchise och har också utökat sin meny med att lägga till saker som Barbeque Bacon Cheddar Burger.
Altizer planerar att fortsätta att expandera räckvidden för Elevation Burger, med fokus på nya butiksplatser nästa år i Mellanvästern och Sydostasien. Och det finns hopp om att en dag expandera till västkusten också.
Bild: Elevation Burger / Facebook
Mer i: Small Business Growth 4 Kommentarer ▼
