Barbacks hjälper bartendrar under hela deras skift. Detta är ett startnivå och ofta minimilön, även om vissa bartenders ger en del av sina tips till deras bar. Enligt Bureau of Labor Statistics rapporterade bartenderhjälpare en medianlöne på $ 8,75 per timme från och med 2010. Barbacks uppfyller flera ansvarsområden som är kritiska för framgången med en smidigt körbar bar.
Strumpa
En av de viktigaste uppgifterna i baren är att se till att en bar är välfylld. Det innebär att man tar med rena glasögon och tumblers från köket till baren och staplar dem och ser till att baren inte går tom för varor som strån, servetter och is. Baren måste också hållas välfylld med en mängd olika alkohol och blandare, såsom juice och läsk. I vissa anläggningar kan det vara nödvändigt med barbackar att byta ut kegs öl och sirap för sodavattenbrunnen.
$config[code] not foundMatlagning
Några matvaror som behövs av en bar måste förberedas innan de kan fyllas och måste förberedas ofta så att de blir färskt. Detta ansvar faller ofta till baren tillbaka. De förbereder drinkgarneringar, såsom kilar och snoddar av lime, citron och apelsin. Stången måste också ordna garnerings- och cocktailförsörjningsområdet så att de äldsta föremålen används först för att minimera avfall.
Dagens video
Bragt till dig av Sapling Brought to you by SaplingKundservice
Medan betjäningskunder inte är den primära plikten för baren, förväntar många företag att de ska hjälpa till när bartendern är upptagen. Ryggsäckar brukar inte blanda drycker, men de kan ta drink och mat order till bartendern. De kan också bli ombedda att leverera drycker till kunder, eller hämta kundmat från köket. När kunderna bistås väntas baren vara tillmötesgående och professionell.
Rengöring
Barbacks spenderar mycket av sin tid och ser till att baren är ren. Under natten förväntas de regelbundet städa upp genom att mala eventuella spill, samla smutsiga glas och diskar och ta dem till köket och ta bort papperskorgen från baren. I vissa anläggningar tvättar ryggstöd glaset. Innan du lämnar i slutet av skiftet kan barbackarna vara ansvariga för att ta ut påsar av papperskorgen och återvinningsbara material, och torka ner baren och barstolarna.
2016 Löninformation för mat och dryckeservice och närstående arbetare
Livsmedels- och dryckeservice och närstående arbetstagare uppnådde en median årslön på 19 710 USD år 2016, enligt U.S. Bureau of Labor Statistics. I den låga delen tjänade mat- och dryckeservice och närstående arbetare en 25-procents lön på 18,170 dollar, vilket innebär att 75 procent tjänade mer än detta belopp. Den 75: e percentilen lön är $ 22 690, vilket innebär att 25 procent tjänar mer. I 2016 användes 5 122 500 personer i USA som livsmedels- och dryckeservice och relaterade arbetstagare.
