Muffinsaffären har blomstrat i flera år. Gigi's Cupcakes är en av de bagerier som inledde cupcake mani.
VD och grundare Gigi Butler gick från aspirerande countrymusikstjärna till städare för bageriägare under några år. Och nu har hennes företag cirka 100 platser över hela världen. Läs mer om Butlers resa och Gigi's Cupcakes i veckans Small Business Spotlight.
$config[code] not foundVad företaget gör:
Säljer kakor, muffins, kakor, ostkakor, pajer och andra bakverk.
Märket har nästan 100 platser över hela landet som säljer olika bakverk och öppnade precis sin första internationella plats i Sydkorea.
Business Niche:
Uppmärksamhet på detaljer.
Många av Gigs muffins och andra bakverk kommer från gamla familje recept, så de har blivit perfekterade genom åren. Muffinsna är tydligt företagets signaturartiklar, men det finns också en mängd andra bakverk att välja mellan. Butler säger:
"Gigi's Cupcakes är känt för vår signatur virvlappning staplade högt ovanpå en nybakad muffin. Dessutom har vi en diversifierad produktlinje som inte bara innehåller 300 muffins, men erbjuder fyllda kakor, muffins, kakor, ostkakor, pajer och specialkafé. "
Hur affären började:
Med lite familjeuppmuntran.
År 1994 flyttade Butler till Nashville för att driva en countrymusikkarriär. Under dagen arbetade hon med att städa hem. Efter flera år insåg hon att hennes landmusikkarriär inte trodde skulle ta av sig, så hon fokuserade mer på hennes städaffär. Men Butler hade alltid varit passionerad om bakning. Sedan hade hon en dag en glödlampa tack vare ett telefonsamtal. Hon förklarar:
"Då ringde min bror en dag när jag var mitt i städningen och berättade hur han just stod i linje vid ett muffinsbageri i New York. Att känna min passion för att baka, sa han, "dina muffins är bättre än dessa. Du borde öppna ett bageri. "Jag hängde telefonen med mina rengöringshandskar kvar, tittade på mig själv i spegeln och berättade för mig själv att gå efter det."
anställda:
Tjugotvå i hemmakontoret, med 1000 i Gigi s Cupcakes butiker nationellt.
Största risken:
Finansiering av verksamheten.
Efter att ha haft problem med att få ett traditionellt banklån bestämde hon sig för att gå en annan väg. Det slutade att betala, men kunde lätt ha tagit tillbaka. Hon förklarar:
"Jag hade stor kredit och så gick jag från bank till bank för att få ett lån för verksamheten. När fyra olika banker gjorde mig nere och jag inte kunde säkra ett lån tog jag en stor risk och bestämde mig för att ta ut 100 000 dollar i kontantlån från mina kreditkort. "
Största vinsten:
Expanderar med en franchise modell.
Kort efter att företaget startade föreslog en intresseföretag att Butler använder en franchise-modell. Och det blev ett stort steg för verksamheten. Hon förklarar:
"Jag visste inte vad en franchise var, men vi bestämde oss för att gå efter det och konceptet har översatt över hela landet. Nu har vi nästan 100 Gigi's Cupcakes platser över hela landet och vi fortsätter att expandera. "
Lärdom:
Var försiktig.
Även om Butler bestämde sig för att starta verksamheten ganska plötsligt ville hon inte ta för stor av en risk. Så hon höll sitt rengöringsföretag gått ganska länge efter lanseringen. Hon förklarar:
"Jag slutade inte ens rengöra hus förrän jag hade 15 franchises."
* * * * *
Läs mer om Small Biz Spotlight-programmet.
Bild: Gigis muffins
Mer i: Women Entrepreneurs 2 Kommentarer ▼
