Vilka är de viktigaste faktorerna som utgör en restaurang? Din lista innehåller förmodligen en meny, kökspersonal och en fysisk plats. Maple har alla dessa faktorer. Men det är faktiskt en app, inte en restaurang.
I stället för att gå till Maple för att äta eller hämta mat beställer kunderna helt enkelt från en roterande daglig meny med färska måltider på appen och sedan få maten levererad. Medan leveransen i sig inte är ett nytt koncept är en restaurang som är helt dedikerad till konceptet. Caleb Merkl, Maples grundare berättade Wired:
$config[code] not found"Restauranger är inte inrättade för att leverera bra. De har inte budgeten eller tiden att tänka på förpackningar eller sätta tekniken ihop för att leda orderna intelligent. För oss handlar allt vi gör om hur man får bättre del av leveransen. "
Eftersom Maple inte är intresserad av att hålla upp en matsal för sina konsumenter, kan den fokusera mer energi på att förbättra beställnings- och leveransprocessen. Till skillnad från andra leveranstjänster, antingen de som drivs av restauranger själva eller leveranstjänster från tredje part, försöker Maple skapa en fullständig restaurangupplevelse genom leverans.
Detta innebär att man fokuserar på livsmedelskvalitet, presentation och hastighet. För närvarande innehåller företagets meny en roterande meny med tre olika rätter till lunch och tre rätter till middag varje dag. Sedan använder företaget teknik för att kontinuerligt beräkna de bästa vägarna för sina leveransarbetare, som reser genom specifika områden på Manhattan på cyklar. Istället för att förbereda och leverera maten på en förstklassig basis, beräknar tekniken de mest effektiva vägarna för att komma till det högsta antalet kunder på kortast möjliga tid.
Denna unika affärsmodell gör det också möjligt för företaget att skära några av kostnaderna för att hålla upp en restaurang för att äta middag eller ta hand om. Och eftersom dessa kostnader så ofta bidrar till att restaurangerna går i konkurs, kan det här konceptet säkert hjälpa företaget att lyckas. Det kan till och med potentiellt leda till en helt ny nisch inom restaurangbranschen.
Bild: Maple app
4 kommentarer ▼
