Restaurangutbildare kan göra skillnad i att förbättra effektiviteten hos olika matsalar. De undervisar, coachar, mentorer och förbereder ledarstuderande för frontlinjen roller i restauranger. Restaurangutbildare kan arbeta som egna anställda på restauranger eller hitta jobb med professionella träningsföretag.
Arbete
Högtalande och aktiva lyssningsförmåga är avgörande för effektiviteten hos restaurangutbildare. De tillbringar större delen av sin tid med praktikanter, utfärdar muntlig vägledning till praktikanter och svarar på sina frågor. Restaurangutbildare behöver också utmärkt ledarskap och interpersonella färdigheter för att organisera, motivera och utveckla positiva relationer med praktikanter. Entusiasm är också en tillgång till restaurangutbildare. De måste ha ett stort intresse för att utveckla inspirerade restaurangarbetare.
$config[code] not foundUtvärdering av utbildningsbehov
Som de flesta utbildnings- och utvecklingsspecialister bedömer restaurangutbildare en restaurangs prestanda för att identifiera utbildningsbehoven hos cheferna. De kan granska jobbet beskrivningar av chefer och intervju kockar, mat servrar, servitörer och andra yngre arbetstagare att samla sina åsikter om restaurangens ledning. Med denna information kan restaurangutbildare utveckla träningsprogram som kan hjälpa till att möta en restaurangs specifika behov.
Dagens video
Bragt till dig av Sapling Brought to you by SaplingLevererar utbildning
Restaurangutbildare instruerar arbetare med hjälp av lämpliga instruktionsmetoder. Till exempel, när en restaurangs chefer saknar adekvat yrkeskunskap, kan utbildare planera klasser och förbereda träningshandböcker om sanering, näring, rekordhållning och matberedning. När arbetare saknar färdigheter kan utbildarna visa hur man utför specifika uppgifter, till exempel att välkomna kunderna i restaurangen. Restaurangutbildare utövar också utbildningsprogram på jobbet för att hjälpa nya anställningar att bli bekanta med en restaurangs operativa förfaranden.
Kommer dit
Restaurangutbildare är vanligtvis professionella med praktisk restaurangupplevelse och en associerad eller kandidatexamen i personalhantering, hotellledning eller företagsadministration. Stort yrkeserfarenhet, professionell certifiering och avancerad utbildning är de bästa karriärutvecklingsalternativen för restaurangutbildare. Till exempel kan vissa kvalificera sig för träningsjobb i stora hotell och orter efter att ha skaffat sig fem till 10 års erfarenhet av restaurangutbildning. Det är dock restaurangtrenarna som tjänar en magisterexamen i utbildning och utveckling och erhåller relevanta certifieringar från International Society for Performance Improvement eller American Society for Training and Development, som har de starkaste utsikterna att bli träning och utvecklingschefer eller styrelseledamöter.
