Att driva en bankett är ett bra karriäralternativ för dem som vill arbeta i mat- och nöjesbranschen men är inte benägna att bli kock. Det är emellertid viktigt att förstå att det finns många krav som du måste känna till för att ordentligt driva en bankett.
Hämta tillstånd och licenser Se till att de förbli aktuella och förnyas enligt dina staters krav.
$config[code] not foundHyra personal. Håll din personal ansvarig för sina handlingar genom regelbundna prestandaöversikter.
Hyr en caterer Titta på caterers portfölj och smaka maten innan du väljer vem du vill arbeta med.
Skapa en portfölj som visar de olika paket som dina potentiella kunder kan välja mellan. Se till att du tydligt listar dina priser och vilka leverantörer dina kunder kan välja att arbeta med.
Investera i bokföringsprogram. Planera en tid varje dag för att hantera fakturering och löneavgift. Håll reda på varje leverantör så att du vet exakt hur mycket pengar som kommer in.
Känn dina juridiska skyldigheter. Var förberedd för hälso- och brandinspektioner genom att hålla dig uppdaterad med gällande bestämmelser.
Genomföra marknadsföringskampanjer. Investera i marknadsföring material som visar upp din mat, underhållning, vilka typer av evenemang du värd och några specialerbjudanden du kan erbjuda.
Tips
Du kommer att behöva en spritlicens om du planerar att servera alkohol. Se till att du håller dig uppdaterad med alla dina leverantörer. Få feedback från dina kunder så att du vet vad du kan förbättra.
