Köttinspektörerna behöver starka mage för att noggrant bedöma och utvärdera levnadsförhållandena hos fjäderfä och boskap, liksom processen att slakta och lagra djur som används för mat. Enligt den amerikanska avdelningen för jordbruk fanns det över 700 inspektörer landsomfattande i juli 2014. Genomförandet av inspektioner kräver ett starkt öga för detaljer, fysisk uthållighet och förmåga att arbeta under en rad olika förhållanden, från underfrysningstemperaturer till fuktiga dagar som kan överstiga 90 grader.
$config[code] not foundUtbildning och erfarenhet
USDA kräver sina livsmedelsinspektörer att ha minst en kandidatexamen eller ett års relaterad erfarenhet inom livsmedelsindustrin. Köttinspektörer måste kunna förstå, tillämpa och förklara kontrollmetoder och hygienkrav i olika miljöer. De måste också vara i gott fysiskt tillstånd eftersom USDA konstaterar att inspektionen kräver konstant fysisk aktivitet, inklusive stående, böja, knä, gå, klättra och lyfta mellan 30 och 50 pund. Inspektorer måste ha korrekt färgvision och förmåga att upptäcka lukt för att identifiera avvikelser i produkter.
Arbete och avancera
Köttinspektörerna börjar ofta sin karriär som antingen konsumentsäkerhet eller importinspektörer. Konsumentskyddsinspektörer används vanligen av kött-, fjäderfä- eller äggförädlingsanläggningar som är privatägda. De utför dagliga utvärderingar av en eller flera växter för sin arbetsgivare, och får en perfekt upplevelse för USDA-köttinspektionspositioner. Importinspektörer är vanligtvis statliga medarbetare som arbetar i landets hamnar för att bedöma eventuella produkter från utlandet. De kan vara ansvarig för all matimport, snarare än bara kött.
Testning och träning
Alla lediga tjänster hos USDA publiceras via USAJobs hemsida. Kandidaterna kan ansöka via ledigt meddelande, vilket följs av ett frågeformulär som bedömer sökandes lämplighet för positionen. Kvalificerade kandidater kallas för fysisk screening före ansökning och ett skriftligt prov. Efter godkännande måste köttinspektörerna genomföra flera utbildningar på USDA Food Safety and Inspection Service, som Pandemic och Annual Civil Rights Training, Food Inspector Course och rutinmässig utbildning på arbetsplatsen.
Tuff jobbkonkurrens
Det är viktigt att bygga upp ett starkt CV och utveckla skarpa intervjuer om du vill landa ett jobb som USDA köttinspektör, eftersom antalet möjligheter kommer att begränsas under kommande år. O * Net OnLine, som erkänner köttinspektörer inom den bredare arbetsgruppen för jordbruksinspektörer, förväntar sig att det inte förekommer någon liten förändring av sysselsättningsmöjligheterna mellan 2012 och 2022. Washington Post rapporterade i september 2013 att USDA arbetade med köttinspektion program som skulle minska antalet säkerhetsinspektörer hos varje fabrik i hälften.
