Franklin Grill har inga problem att få tillräckligt med kunder.
Faktum är att Austin, Texas, grillfogar vanligtvis har en linje som bildar sig utanför omkring kl 18 och det öppnar inte sina dörrar förrän 11.00.
$config[code] not foundMänniskor reser från hela landet för att prova Franklins berömda budbrisket. Det har blivit så mycket att några unga företagare har till och med bildat företag som särskilt tillgodoser de som väntar på restaurangens långa rader.
Desmond Roldan är en sådan entreprenör. Den 13-årige är grundaren av BBQ Fast Pass.
För de grillkunder som vill prova restaurangens berömda matlagning utan att tillbringa hälften av sin dag i rad, kommer Roldan att göra det för dem. Han berättade för NPR:
"De människor jag väntar på … de är från New York. De vill ha grillen och de har inte tid att väntar. "
Priserna varierar beroende på veckodag och orderens storlek. Han erbjuder också för att få folk sin beställning för ytterligare $ 20.
Men Roldan är inte den enda lokala som gör pengar på Franklin långa linjer.
Annie Welbes är ägare till Legend Coffee Co., som ligger precis bredvid Franklin Grill. Hon kom inte in i kaffebranschen, särskilt på grund av den stora linjen vid Franklin.
Men hon tog hänsyn till det när man valde en plats. Hon berättade för NPR:
"Det var alltid bakom mig att det här skulle vara en fantastisk plats att starta ett företag."
Welbes uppskattar att hon får affärer från ungefär en fjärdedel av de människor som väntar i linjen dagligen. Och hon är säker på att ha verksamheten öppen under alla huvudlinje-väntetider.
Mindre operationer - parkeringsspökare, vindrutespolning och stoluthyrning - har alla slagit upp för att betjäna de som väntar på olika ställen. Även om var och en av dessa företag skiljer sig åt i storlek och vad de erbjuder till konsumenterna, har de en sak gemensamt - en tydlig målmarknad.
Linjen på en lokal grillfog kan verka lite för liten och specifik för att upprätthålla ett helt separat företag - mycket mindre flera separata företag - men det har visat sig fungera för dessa entreprenörer. De såg behovet av vissa varor och tjänster bland de människor som väntar i Franklin's line. Och eftersom linjen är en dagligvaro, vet de att de kan räkna med nya kunder för att upprätthålla och växa sin egen verksamhet.
Bild: BBQ Fast Pass, Twitter
