När du går in i Ziferblat Café i Shoreditch, en trendig förort till London, kommer du att märka ett överflöd av klockor.
$config[code] not foundDessa klockor är inte bara ett designval. Tid är faktiskt ett mycket viktigt koncept i affären. Även namnet betyder klockans ansikte på ryska och tyska.
Tiden är så viktig hos Ziferblat eftersom det är vad kunderna faktiskt betalar för när de går dit. Kaffet, teet och kakorna är gratis. Men kunderna betalar i minut att sitta och stanna kvar på anläggningen.
Personalen klockar stammännens ankomster och utgångar på ett tidskikt. Och konsumenterna förväntas tvätta sina egna rätter vid en gemensam diskbänk. Då betalar kunderna en avgift, som varierar per minut per plats, för den tid de har spenderat där.
Konceptet börjar i flera olika länder. Det första kaféet i Moskva öppnade för fem år sedan. Och det finns nu 13 i Ryssland, Slovenien, U.K. och Ukraina. Och ännu fler franchises förväntas dyka upp snart.
Grundaren Ivan Mitin är övertygad om att affärsmodellen kommer att fortsätta växa. Han berättade för Businessweek:
"Det här projektet kommer att bli riktigt framgångsrikt överallt."
Det är definitivt ett annat sätt att närma sig caféaffären. Kaféer är kända för att locka elever, frilansarbetare och andra som sannolikt kommer att dröja i säten efter att ha köpt en enda kopp kaffe.
Så, medan konceptet säkert skulle kunna leda till några extra intäkter för kaféet, så verkar det inte som en bra utsiktsplats för de här kaffebutikerna.
Men butikens framgång hittills skulle föreslå att folk gillar att faktiskt betala för den tid som de spenderar på ett företag, i stället för att försöka spendera så mycket tid att smaka på ett kaffe som möjligt.
Modellen kan också skära ner på något av det tryck som vissa kaffebutiker kan känna att köpa extra artiklar om de bara behöver en plats att sitta och jobba eller träffa med vänner under en viss tid.
Istället kan kunderna känna sig bekväma att sitta så länge de vill, förutsatt att de är bekväma att betala för det.
Bild: Ziferblat London
6 kommentarer ▼
