Om du letar efter ett företag kan du komma in för en liten investering, så att du kan resa till intressanta platser och arbeta självständigt, en koncessionsvagn kan vara för dig. Dessa släpvagnar kan dras bakom en lastbil eller SUV till platsen för en mässa eller karneval, eller genom ett särskilt arrangemang till en skola eller kyrka händelse. Din inkomst kommer att vara omedelbar och i kontanter.
Gör pappersarbetet. Kontakta dina hälsoavdelningar i staden och länet och fråga om en manual med alla kodspecifikationer och lagar som gäller concession trailers. De kommer också att kunna berätta om du behöver ett leverantörstillstånd för de områden där du planerar att parkera släpvagnen. Det kan hända att du behöver skaffa dig ett personligt mathanteringslicens, vilket kan innebära att du tar en kurs och en tentamen. Försök att få detta ur vägen innan säsongen börjar. Fråga om ansvarsförsäkring kommer att krävas och överväga att skaffa det även om det inte krävs enligt lag. För en kort årstid kan dina premier vara mindre än du förväntar dig.
$config[code] not foundFörbered din trailer. Hälsoavdelningarna kommer att berätta för sina krav på släpvagnens fysiska tillstånd. Du kan behöva ha fyra rostfria diskbänkar och rinnande vatten om du ska laga mat på plats.I vissa fall kan du kanske arbeta under auktoritet av ett kök, till exempel en i en kyrka, restaurang eller möteshall, som redan är licensierad, och gör din matberedning där. Du kan behöva tillhandahålla diagram över släpvagnens rörsystem och ledningar. Om du planerar att sälja endast färdigförpackade föremål, till exempel chips, godis och konserverad, kanske du inte behöver ha verktyg alls.
Välj din meny. Du kommer att tjäna mer pengar med en specialitet och några sidor än om du försöker sälja en av allt, särskilt i början. Försök att göra ditt erbjudande unikt; Det kan finnas andra snabbkorvleverantörer, så gör din "Chicago-stil" -korv eller cole slaw eller chili hundar. Lägg till cheddarost till en vanlig matvara, eller använd din fritidspanna för mer än pommes frites genom att erbjuda friterade kakor eller godisstänger. Experimentera med recept och tillagningstider innan säsongen öppnas.
Slå på din släpvagn. Menyalternativen du har valt kommer att diktera vilken typ av utrustning du behöver, förutom de nödvändiga handfaten. När du har installerat utrustningen, ska en entreprenör installera extra eluttag. Det här är också dags att ha avluftsfläktar, fönster och eventuellt luftkonditionering installerade för att hålla personalen bekväm. När din concession trailer är fullt utrustade, obefläckade och i gott skick, planera en hälsoavdelning inspektion för att få ditt tillstånd.
Kontakta chefer på möjliga platser för din trailer. Det kan vara värt att betala hyran för att parkera din trailer i ett upptagen köpcentrum eller utanför en populär sportevenemang. I andra situationer kan organisationer betala dig att parkera på deras egendom och tjäna sina gäster. Du kan flytta släpvagnen från en plats till en annan på andra dagar. Tänk på att du kanske antingen måste tömma din friterare - om du har en - eller vänta tills den har svalnat innan du släpade släpvagnen. Fråga din lokala handelskammare för namnen på företag vars resemässor kommer genom din stad. Vissa koncessionshavare följer mässorna genom sin krets, som bor på vägen under rättvis säsong.
Har gott om inventering och någon som kan köra till en annan plats för att fylla på din inventering tills du får en känsla för hur mycket du har till hands. Ha massor av pengar för att göra förändringar för kunderna. Förvänta dig att lära dig mer om att driva ditt företag när du går.
Tips
När du först börjar, bör du överväga att ge ut gratis, bitmåttiga prover av dina specialprodukter till personer som arbetar nära din valda plats. Det är ett bra sätt att bygga ett följande.
Varning
Var säker på att du har alla tillstånd på plats och publicerat innan du öppnar för företag. Var säker på att alla som kommer att arbeta i concession trailer har alla nödvändiga träning och förstår säkerhetsförfaranden. Lås din släpvagn säkert varje kväll, oavsett var den är parkerad.
