Om du anställs som restaurangserver måste du bekanta dig med disken på menyn och vad som går in i varje maträtt. Det är inte bara att memorera menyn gör dig till en bättre medarbetare, men du kan erbjuda förslag till kunder och middagar baserat på deras preferenser och eventuella allergier. Även om varje enskild person har sin egen minnesmetod kan du följa några enkla tekniker för att visa upp din kunskap om restaurangen och dess meny.
$config[code] not foundSkapa flash-kort, med anteckningskort med namnet på entree, maträtt eller annat objekt på menyn på ena sidan och ingredienserna eller relevant information på andra sidan. Gå över flashkorten tills informationen blir rutinmässig i ditt sinne och du kan noggrant upprepa informationen på ett professionellt sätt. Blanda upp korten när du har lärt dig all information om menyalternativen så att du kan öva som om en kund beställde en maträtt slumpmässigt.
Visualisera maten på menyn medan den förbereds. Eftersom de flesta restaurangservrar bara kommer i kontakt med måltiden efter att den har förberett sig, kan man aktivt engagera sig i livsmedelsprocessen kan hjälpa dig att förstå allt från hur maten är beredd på huvudingredienserna i varje maträtt.
Personifiera maten själv. Även om du personligen inte gillar att äta något på menyn kan du använda det som ett memoriseringsverktyg. Om till exempel en entré på menyn har oliver och du inte gillar att äta dem, kommer du att komma ihåg att entree har oliver nästa gång en kund ber om ingredienserna.
