Teknikindustrin har blivit tvungen att förändras på dramatiska och förvånansvärda sätt under de senaste åren, med stora företag som vänder på dimes för att rymma stora förändringar och en ständig ström av nya nystart som strävar efter att göra en inverkan i världen.
Men i den andra änden av spektret verkar det vara restaurangindustrin, som på ytan inte förändrats mycket alls. Människor behöver fortfarande äta. Restauranger är fortfarande beroende av grundläggande, äldre tekniker som ugnar och oföränderliga ingredienser som frukt och grönsaker för att producera utarbetade måltider, och det "typiska" restaurangsystemet har inte förändrats mycket under de senaste två decennierna.
$config[code] not foundRevel Systems delade nyligen några viktiga takeaways från National Restaurant Association (NRA) Show i Chicago - varav en är att restaurangen är försenad för en massa förändringar.
Hur restauranger har införlivat teknik hittills
Restaurangbranschen är inte helt stillastående. Många restauranger har utnyttjat de senaste tekniska utvecklingen för att ge sina kunder en bättre övergripande upplevelse. Till exempel har de flesta restauranger nu online-menyer, online beställning och online-bokningar. vissa har även mobilappar så du kan beställa din mat för pickup medan du är på resande fot. Men för restauranger att överleva under de kommande åren måste de ta sina egna erfarenheter till nästa nivå.
Hur restauranger kommer att behöva förändras vidare
Dessa är bara några av de sätt som restauranger kan integrera teknik och utvecklas för att möta konsumenternas ständigt ökande krav:
1. Fler avancerade betalningsformer
Under de senaste decennierna har vi sakta flyttat oss från att använda kontanter som en central valuta för att använda kreditkort och andra "plastiska" betalningssätt. Dagens konsumenter behöver ännu mer integrerade betalningssätt, eftersom de blir mer och mer beroende av digitala system som PayPal och Apple Pay för att hantera sina transaktioner. Snart måste restauranger integrera dessa betalningsmetoder, kanske till och med genom online beställning, för att tillgodose dessa användare.
2. Säljpunktsteknik
Sälj-teknik kommer att spela en viktig roll i varje restaurangupplevelse i framtiden, och kan vara ett enkelt sätt att integrera nya betalningssätt. POS-tekniken är i huvudsak ett mer avancerat kassaapparat. Beroende på dina specifikationer och typen av din teknik kan du skapa en tablett för en kund att använda när du beställer och betalar. Dessa typer av teknik gör transaktionen lättare för både kunden och medarbetaren, vilket leder till en mjukare och mer hanterbar transaktion.
3. Automatiserade tjänster
Vi är fortfarande några generationer bort från hela restaurangupplevelsen som automatiseras. Emellertid måste vissa processer automatiseras inom en snar framtid för att förbättra hastigheten och kvaliteten på service och minska kostnaderna för restauratörer. Till exempel kan automatiska beställningssystem utlösa vissa mekaniska processer för att påbörja prep-arbete, såsom att förvärma en ugn eller förbereda vissa ingredienser för en kock i ryggen. Så småningom kunde dessa automatiserade komponenter utvecklas till en mycket mer sofistikerad, omfattande form.
4. Mer kunddata
En annan viktig övervägning för restauranger är hur man samlar och tolkar masskonsumentdata. Med de rätta verktygen kan restauranger göra ett bättre jobb när det gäller att fånga all slags konsumentinformation, från de typer av människor som besöker restaurangen, till de typer av måltider de beställer, hur länge de stannar och hur nöjda de är när de lämnar i slutet. Alla dessa data kan vara mycket meningsfulla - eller helt meningslösa - beroende på hur det samlas och används för att förbättra verksamheten i framtiden. Datavisualisering kan vara en betydande välsignelse här, särskilt för lokala restauranger och småföretag som inte har tillgång till de resurser som nationella kedjor gör.
5. Restaurang Tech-Integrated Dining Experience
Det är inte bara möjligt, men sannolikt att konsumenterna kommer att börja begära och / eller förvänta sig mer tekniskt integrerade matupplevelser. Idag är det vanligt att hitta tv-apparater i restaurangerna på restauranger - nästa fas av evolutionen förbättrar användarinteraktionen på de faktiska tabellerna. Beställning från bordet, val av musik, justering av atmosfäriska förhållanden och speciella önskemål kan alla hanteras på ett sådant sätt - och det är bara för att börja.
Tack och lov verkar teknik- och restaurangindustrin vara medutveckling. Ny teknik startar utvecklas för att specifikt rikta sig mot restaurangindustrins problem, och som fler restauranger antar dem, blir det ännu billigare, snabbare, bättre teknik kommer att konkurrera för den marknaden.
Nyckeln till restauranger är att vara medveten om förändringar i teknisk tillgänglighet samt konsumentpreferenser och eventuellt stanna ett steg före tävlingen samtidigt som det görs.
Restaurangägare Foto via Shutterstock
2 kommentarer ▼
