I många delar av världen lagar man fortfarande regelbundet över en öppen flamma. Medan det kan låta som en rolig aktivitet för årliga campingresor eller bonfires, är det en otroligt farlig och ineffektiv inställning till dagligberedning.
$config[code] not foundPhil Ferranto, som de flesta människor i industriländerna, inser inte att så många människor runt om i världen inte hade tillgång till rena och effektiva kokaugnar. Men 2011 grundade Ferranto EcoZoom, ett företag som ger mer hållbara produkter till bostäder i utvecklingsländer.
Företagets huvudprodukt är en ren kokköska som gör det möjligt för människor att laga maten mer effektivt än de skulle kunna över en öppen låga, vilket sparar pengar på energikostnaderna. Det minskar också den mängd rök som ofta kan leda till hushållsbränder och brännskada.
Enligt Världshälsoorganisationen bygger cirka 40 procent av världens befolkning fortfarande på öppna bränder och fasta bränslen för deras energibehov. Detta resulterar inte bara i ökad luftförorening i dessa områden, utan leder också till ökad död och sjukdom för de berörda personerna.
WHO uppskattar att mer än 4 miljoner människor dör årligen på grund av hälsoproblem kopplade till kolmonoxid eller föroreningar från eldstäder som bränner trä, biomassa eller kol.
Ferranto, som nu tjänar som EcoZooms chefsjurist, berättade för Mashable:
"Vårt tillvägagångssätt ger produkter till personer som behöver dem, minskar mängden energiförbrukning som hushållen använder, lägger mer pengar i fickorna och sparar också en massa liv i processen."
EcoZoom erbjuder några olika kokkärl alternativ, kostar vanligtvis mellan $ 20 och $ 50. Men vissa tredjepartsorganisationer hjälper till att kompensera dessa kostnader för medlemmar i fattiga samhällen.
Företaget, som ursprungligen lanserades i Portland, Oregon, har till och med etablerat ett kontor i Nairobi, Kenya, där det kan anställa medlemmar i lokalsamhället och få sina produkter till de personer som mest behöver dem. Ferranto sa:
"På ett visst sätt började EcoZoom som ett socialt företag att skapa en effektiv lösning på problem som människor möter varje dag."
Videon ovan visar några av de olika funktionerna i företagets Versa-kokplatta. Den lilla apparaten har en gjutjärnstoppbrännare som kan överföra värme till antingen en platt bottenpott eller rundad pan.
Fronten har också två dörrar. Övre dörren är den största av de två. Och det är där den faktiska matlagningen händer. Botten, mindre dörr finns för att reglera luftflödet till elden. Du kan använda antingen trä eller fast biomassa för att brinna flamman inuti spisen.
Och du kan reglera temperaturen antingen genom att lägga till eller ta bort pinnar eller öppna och stänga bottendörren.
Hittills har företaget sålt mer än 210 000 rena kokplattor. Det har till och med utvecklat ett program för att sälja liknande kaminugnar till människor i industriländer, även om kakugnarna är prissatta högre för att kryssubsidiera modellerna för människor i utvecklingsländer.
Bild: EcoZoom, Facebook
2 kommentarer ▼
