Oavsett storlek, alla köttskivor arbetar på samma principer. Du fäster mat på en glidbricka och skickar sedan brickan över ett roterande rakblad, skär en tunn skiva från huvuddelen av maten. Köttskivor kan vara farliga, eftersom du arbetar med ett stort roterande blad, men de är inte svåra att lära sig att använda. Med rätt försiktighetsåtgärder och tekniker kan du hantera en köttskivare på ett säkert och effektivt sätt.
$config[code] not foundTvätta händerna noggrant och torka dem på en pappershandduk. Sätt på ett par plasthandskar för att hålla maten sanitär.
Lyft upp klämmen och sväng den bort från skivans yta. Placera köttet på vagnen och sväng klämmen tillbaka över ytan och ner på köttet. Detta håller klumpen av kött på plats på vagnens yta.
Vrid justerskruven för att välja önskad tjocklek på köttskivan. Lägg ett stycke vaxpapper eller deli-vävnad på undersidan av skivaren för att ta emot det skivade köttet.
Vrid brytaren till "På" -läget. Skjut handtaget på vagnen för att flytta bulkköttet över det roterande bladet. Skär ett provstycke och kontrollera efter önskad tjocklek. Justera ratten om din provskiva är för tjock eller för tunn.
Skjut vagnen fram och tillbaka över bladet med din högra hand, använd din vänstra hand för att hålla de fallande skivorna av kött på papperet.
Stäng av skivaren när du har klippt tillräckligt skivor. Vik upp kvarvarande bulkköttet med plastfolie och förvara det i kylskåpet. Förvara ditt skivat kött på en sval plats.
Torka hela skivaren, inklusive vagnen, bottenhöjden och bladet, noggrant och noggrant. Vrid vredet för att justera bladet till en "0" tjocklek för att förhindra oavsiktliga nedskärningar till nästa användare.
