Kockar anställda på förskolor och daghem är i sista hand ansvariga för att upprätthålla full övervakning över deras institutions matprogram i alla sina olika aspekter, bland annat matberedning, hygien, matfördelning till klassrum och sanitet. Kockar arbetar under övergripande övervakning samtidigt som man säkerställer att alla gällande bestämmelser om folkhälsa och barnhälsoprodukter följs. Dessutom är kockar skyldiga att skapa och behålla alla matrelaterade inköps- och lagerrekord.
$config[code] not foundkvalifikationer
Personer som ansöker om förskolekockens ställning måste vara minst 18 år och ha en högskoleexamen eller motsvarande. Sökande ska ha minst ett års erfarenhet av måltidsplanering och beredning, kunskap om tidig barndoms näring och erfarenhet av att arbeta med grupper av barn. Kandidater kan också vara skyldiga att genomgå kriminella bakgrundskontroller och TB-hudtester, samt förebyggande och slumpmässiga läkemedelsskärmar.
Förmågor
Kockar måste kunna arbeta på ett kooperativt sätt med andra anställda, studenter, föräldrar och finansieringsbyråpersonal. De borde ha grundläggande matematiska färdigheter och måste kunna uppnå exakt registrering. Dessutom måste kockarna kunna arbeta säkert runt ugnar och kemikalier samtidigt som de har den fysiska uthålligheten att spendera många timmar som står, går och lyfter tunga föremål.
Dagens video
Bragt till dig av Sapling Brought to you by SaplingPrimäransvar
Förskolekockens dagliga aktiviteter omfattar både menyutveckling och förberedelse av näringsrika måltider och snacks för alla studenter. Menyer utvecklas genom samarbete med näringskonsulter; kockar måste kunna erbjuda ersättande måltider för barn med särskilda kostbehov. Dessa individer är också ansvariga för att upprätthålla renlighet i både kök och förråd. Vissa föremål, som ugnar, pantry och kylskåp, behöver bättras med regelbundna intervall.
Arbetsvillkor
Förskola kockar förbereda recept, skiv grönsaker och arbeta över heta brännare. Mishandling av köksredskap, knivar och maskiner kan leda till svåra brännskador eller skador. Meal preparers ofta övergång mellan heta kök och mycket kallare utomhus temperaturer. Dessutom utgör matberedningsområden risker på grund av hala golv, rörliga föremål och ojämna ytor. Kök är ofta bullriga platser där arbetare måste ropa över bråk på maskiner och utrustning.
Utsikter och lön
"Sysselsättningen inom barnomsorgstjänsterna förväntas öka måttligt, men ett stort antal arbetstillfällen kommer att öppnas varje år från behovet av att ersätta det stora antalet erfarna arbetstagare som lämnar branschen för andra jobb", enligt en rapport från 2009 publicerad av US Department of Labor. Byrån påpekar att daghemarbetare gör betydligt mindre än anställda som utför liknande uppgifter inom den privata sektorn. Förskola kockar i genomsnitt 18,970 dollar per år, medan deras motsvarigheter i den privata industrin ger cirka 22 2210 dollar.
