En maträtt som härstammar i England för över hundra år sedan har fisk och chips fått världsomspännande popularitet. Detta gör det idealiskt för att öppna en restaurang med denna maträtt. Skålen är en vit fisk som kolja eller torsk, misshandlad och sedan stekt. Det följs vanligen av tjocka potatisfries, vilket brittiska folk skakar ättika över. Denna typ av restaurang har relativt låga startkostnader eftersom det behöver lite utrustning och är vanligtvis en ledig restaurang.
$config[code] not foundFrykten startas
Beslut om ett koncept. Du vet att du vill servera fisk och chips, men hur? Vill du ha en helt traditionell restaurang? En hälsosammare twist med lax och bakade chips? Det kan vara en bra idé att även servera några andra typer av enkel mat. Inte alla gillar fisk. Bestäm om du vill att det ska vara en exklusiv plats eller en hemma fisk och chips butik.
Skriv en affärsplan. Förklara i kortfattat språk exakt hur din restaurang kommer att erbjuda en ny och spännande tjänst eller fylla ett behov på den plats du har valt. Detalj hur mycket pengar du behöver för att starta verksamheten, från att hyra ut ett utrymme för att köpa utrustning till betalande personal. Redovisning för att fungera med förlust under en rimlig tid. Till exempel måste du ta reda på hur mycket industriell fritättutrustning som är oumbärlig för fisk och chips.
Samla in pengar. Räkna upp hur mycket pengar du måste investera i projektet och jämför sedan detta med din affärsplan. Höj skillnaden genom att fråga familj och vänner om lån eller bidrag och kontakta banker för att se om du kan få förmånliga villkor för ett lån.
Välj en plats. Fastigheter är nyckeln till restauranger. Traditionella ställen för butiker med fisk och chips är vattenfronter, men använd din fantasi. Om du öppnar en restaurang på stranden, kom ihåg att du inte behöver så mycket plats för sittplatser eftersom folk tar maten tillbaka till stranden. Överväg att öppna en fisk och chips butik i en storstad som New York eller San Francisco, där det finns tillräckligt med efterfrågan på restauranger att en med ett smalt fokus som fisk och chips kan göra bra.
Hyr din personal. Smaka på kockarnas versioner av din huvudrätt. Hyr servitörer noga eftersom de kommer att interagera mest med kundkretsen. Hitta leverantörer med den färskaste och godaste fisken. Ofta betyder det att kanadensiska eller New England-leverantörer som skickar direkt till dig.
Kontakta din lokala hälsoinspektör för att få en mathanteringslicens. Dessa är relativt billiga-ca $ 10 till $ 100-men det är olagligt att driva utan en.
