Trots namnet på positionen sträcker sig diskmaskinernas uppgifter och ansvar oftast utöver rengöring av diskmedel och köksredskap. I kommersiella matvanor utför diskmaskiner vanligen ett antal uppgifter på låg nivå, varav de flesta handlar om renlighet och köksorganisation. Ofta men speciellt när en restaurang är shorthanded, diskmaskiner är detaljerade till mat service och förberedelse.
$config[code] not foundRena rätter
Det primära ansvaret för diskmaskiner är att skrubba disken och köksredskap. Medan vissa diskar placeras i diskmaskinen måste diskmaskinen handtvätta mer bräckliga föremål.
Torra rätter
När disken har tvättats, måste de torkas. Disken lämnas ofta för att lufttorka, men när en kökspersonal är i rush och saknar redskap, måste diskmaskiner torka disken.
Kör diskmaskin
Diskmaskiner är vanligtvis ansvariga för att ladda kökets diskmaskin, vilket inkluderar att du stackar disken ordentligt, laddar tvål och kör maskinen.
Stack och organisera
Efter att disken har rengjorts måste diskmaskinen stapla och organisera dem för enkel återhämtning. Diskmaskiner stacker vanligtvis disk och köksredskap i samråd med kockar och andra som behöver tillgång till dem.
Rena ugnar
Förutom köksredskap är det vanligtvis diskmaskinen som rensar några av de stora apparaterna, till exempel ugn, grill och kylskåp.
Diverse underhåll
När det inte tvättas köksredskap och apparater, gör diskmaskiner ofta andra diverse underhållsarbeten, såsom mopping, svepande golv och städning av badrum.
Ta bort sopor
Efter slutet av natten eller slutet av deras skift tar diskmaskiner ofta bort soporna, vilket innefattar att sortera återvinningen från komposten.
Klar Hallway
I överensstämmelse med deras organisatoriska uppgifter är diskmaskiner ansvariga för att rensa korridorerna för att möjliggöra enkel åtkomst till kockar och servitörer.
Granska Inventory
Som parti som ansvarar för att övervaka kökets användning av köksredskap och tallrikar, förväntas många diskmaskiner behålla inventarier av varor. När ett visst föremål bryter eller behöver bytas ut är det diskmaskinens jobb att informera en handledare så att objektet repareras eller ombeställs.
Håll Hygien
Förutom rengöringstullarna får diskmaskiner ofta större ansvar när det gäller att upprätthålla hygien, vilket inkluderar att bli bekant med förordningar som gäller matlagring och förberedelse och se till att köket fortfarande överensstämmer.
Servera tabeller
När ett kök är stenat, används diskmaskiner ofta tillfälligt som matservrar eller busspojkar.
Prep Food
Om ett kök faller bakom matberedningen, instrueras diskmaskinerna att utföra matberedningar, till exempel huggning av grönsaker eller omrörande såser.
