Denna mat lastbil sätter upp butik i gym parkering mycket

Plats, plats, plats.

Betydelsen av ett bra läge är ett av de första saker som många affärsmän lär sig. Men det som gör en bra plats kan vara olika saker för olika företag. Det handlar inte alltid om att vara centralt beläget eller att få massor av fottrafik.

$config[code] not found

Till exempel skulle parkeringen av ett gym inte nödvändigtvis vara tilltalande eller effektiv för en high-end restaurang. Det är dock den perfekta platsen för en matbil som specialiserar sig på paleo-alternativ.

Om du inte är känd med paleodieten är det i grunden motsatsen till vad du kan förvänta dig av matkorgmat. Gwen Jones, ägare till BEAST Food Truck i Little Rock, Arkansas, berättade Small Business Revolution:

"Paleo är ingen gluten, inga korn, inga bearbetade livsmedel. Du handlar på ytterkanten och går inte ner i gångarna. Det är inget mejeri, ingen soja, och det är lokalt anskaffat. Det är gräsmatad och färdig nötkött. Det är betet fläsk. Det är kyckling som faktiskt höjdes i solskenet. Det är kött och ingredienser som inte är riktigt röra med. Det är saker som du hittar i naturen. Det är vad dina förfäder åt. Det är tanken bakom det. "

Denna hälsomedvetna köket är mest sannolikt att vädja till hälso-medvetna konsumenter. Och gym kommer sannolikt att vara ganska fulla av sådana konsumenter. Så, Jones tar sin mat lastbil till olika CrossFit gym, bondens marknader och liknande platser runt Little Rock samhället. Hon lägger in truckens veckovisa schema på sociala medier. Och så långt verkar verksamheten ha byggt ett ganska lojalt följande.

Förutom att servera naturliga, proteinfyllda måltider, källar Jones också menyns ingredienser från lokala gårdar och arbetar även på några lokala gårdar några dagar i veckan. Hon tycker att det är viktigt för människor att veta exakt var maten kommer ifrån. Hon tror även att hon förbättrar sin kost som bidrog till hennes förmåga att slå cancer några år tillbaka. Och Jones kunder, sedan hon placerat verksamheten för att överklaga till en mycket speciell kundkrets, kommer sannolikt också att bry sig om källorna till deras mat också.

Bild: BEAST Food Truck Facebook-sida
5 kommentarer ▼