Kockar kan arbeta på restauranger, livsmedelsbutiker, specialbutiker, bostadshus, skolor, sjukhus, privata hushåll eller cateringföretag. De kan vara anställda på fartyg eller på loger eller orter. Trots att deras arbetsplatser kan variera delar kockens arbetsmiljö många egenskaper.
Långa timmar
Medan vissa kockar arbetar på konventionella timmar, gör många inte. Kockar som arbetar i fina restauranger, huvudkockar och sous chefs, kommer vanligtvis till jobbet innan restaurangen öppnar och lämnar jobbet bra efter att det stängts för natten. Arbetstider för kockar kan också omfatta helgdagar och helger.
$config[code] not foundHögt tempo
I en typisk restauranginställning måste kockar förbereda mat för diners mycket snabbt. Kockar är under konstant tryck för att laga mat av hög kvalitet snabbt, samtidigt som de följer säkerhets- och hygienprocedurer. På särskilt upptagna tider måste chefs jonglera många order på en gång och förbereda fortfarande utsökt mat för varje kund.
Dagens video
Bragt till dig av Sapling Brought to you by SaplingFysiskt krävande
Kockar är på sina fötter under nästan hela arbetsdagen. De lyfter tunga föremål rutinmässigt och exponeras ständigt för heta ugnar och grillar. Det finns flera faror som är involverade i att vara en kock, inklusive skärningar, slipsar, faller och brännskador, men skador som uppkommit i tjänsteområdet är vanligtvis mindre.
Socialt krävande
Kockar arbetar i nära håll med resten av kökspersonalen varje dag. De måste kunna kommunicera snabbt och effektivt med varandra. Som med vilken arbetsmiljö som helst, går uppgifterna mer smidigt och arbetet är roligare när gruppens medlemmar träffas med varandra. Dessutom kan kockar som arbetar på en restaurang med fina restauranger be om att interagera med dinersna. Social kompetens är en naturlig färdighet för de flesta kockar.
