En värdinna är lika mycket livsnerven till en restaurang som bartendern och kökspersonalen, enligt Food and Beverage Underground. En värdinna är restaurangen, den första personen som kommer i kontakt med gästerna. Så en värdinna har många uppgifter och skyldigheter.
Värdinnesdräkt
Ett av de viktigaste ansvaren hos en värdinna är att klä sig på lämpligt sätt för att ge ett bra intryck på gästerna. Medan vissa restauranger kan kräva en värdinna till där en enhetlig, annan, mer elegant eller fina restauranger kommer inte att ha detta krav. I stället har restaurangerna en klädkod och tillåter värdinnor att bära sina egna kläder. En värdinna måste ha ett rent och snyggt utseende, och borde inte bära för mycket smycken eller parfym.
Förarbete
Innan middagstjänsten börjar, gör en värdinna förberedande arbete - t ex torka menyer för att se till att de är fria från fläckar. Hon tar också telefonbokningar och planerar sittplatser. Värdinnan arbetar också med restaurangchefen för att hjälpa till med privata partier som planeras att äta i restaurangen.
Dagens video
Bragt till dig av Sapling Brought to you by SaplingKundservice
Under middagstjänsten hälsar en värdinna konsumenterna när de går in i restaurangen och antingen visar dem till sina bord eller till ett väntområde. Hon svarar också på alla frågor som gästerna har om restaurangen, middagserbjudanden eller priser. Hon riktar beskyddare till områden som toaletten eller coatroom. När patroner sitter vid sina bord ger hon dem menyer och informerar dem om namnet på servitören eller servitrisen som tilldelats bordet. En värdinna lyssnar också på eventuella klagomål som gästerna har och försöker avhjälpa dem.
Eftermiddagstjänster
I slutet av middagsservicen ser en värdinna ut att mecenater har haft en bra tid och säger adjö till dem. Hon kan också hjälpa servrar med sina eftermiddagsbord.
