Vissa middagar äter på restauranger för att smaka på matlagning av högt utbildade kockar. Matsvaktare anställs ofta för att övervaka servitören, inklusive busboys och servitriser, för att säkerställa att restaurangkunderna har allt de behöver.
Fungera
Matsalens chefer inspekterar medarbetarna för att se till att de är preparerade och rena för att vädja till gästerna. Dessa övervakare ansvarar för att övervaka öppningen och stängningen av matsalen och ansvarar också för att alla matrumsaffärer är lagrade. Regelbundna inventeringar måste vidtas för att försäkra att leveranser köpas vid behov. Dessa övervakare övervakar all städning av både matplats och kök. När det finns osäkra arbetsförhållanden rapporteras dessa villkor till handledaren och måste lösas. Dessa övervakare ansvarar för att övervaka personalutbildning och certifiering, enligt JW Marriott Orlando Grande Lakes. När det finns problem som uppstått av gästerna, är matchefer ansvarig för att ta itu med dessa problem.
Betingelser
Ätskådare tenderar att arbeta över 50 timmar i veckan. Vid livsmedelsföretag som arbetar 24 timmar om dygnet, måste dessa handledare ibland arbeta nattskift. Dessa chefer måste vara mycket flexibla och kunna reagera på oförutsägbara situationer. Miljön hos livsmedelsföretaget producerar ibland faror som brännskador, fall och nedskärningar.
Dagens video
Bragt till dig av Sapling Brought to you by SaplingKompetens
Serveringshandledare utbildas oftast genom ett träningsprogram som erbjuds av en av de matställen som de har arbetat för efter att handledaren har visat potentialen för ledarskap. Matsalvaktaren måste ha goda interpersonella färdigheter, eftersom handledaren måste arbeta bra med kunderna och utveckla ett hälsosamt arbetsförhållande med personalen. Handledaren måste också vara mycket detaljorienterad för att kunna märka problem som underkokt mat eller orena bord, enligt JW Marriott Orlando Grande Lakes. Eftersom dessa handledare ofta är de enda som övervakar en livsmedelsverksamhet måste de kunna ta initiativ och lösa problem utan tillsyn, vilket kräver god analytisk och problemlösande färdigheter.
Syn
Mellan 2008 och 2018 förväntas behovet av ledare för mattjänsten, som till exempel matställare, öka med 5 procent, vilket är långsammare än den genomsnittliga takt som förväntas av presidiet för arbetsstatistik. Denna avtagande tillväxt beror på ett minskande antal restauranger som ska öppnas.
Förtjänst
Medianårslönen för matförvaltare under 2008 var 46,320 dollar. De högsta 10 procenten tjänade mer än $ 76,940, medan de lägsta 10 procenten tjänade mindre än 29.450 dollar.
