En nattklubbs personal är sitt hjärta och själ. Du kan göra eller bryta din klubb beroende på hur väl du identifierar dina personalbehov och rekrytera rätt personer att fylla dessa roller, så det är värt att spendera tid och energi för att göra ett grundligt jobb. Nattklubbar är komplexa verksamheter som kräver en sofistikerad personalplan. Om du redan har möjlighet att anställa personal till din nattklubb, är det svåraste arbetet bakom dig.
$config[code] not foundbartenders
Bartenderna är klubbens ansikte, vilket gör dem till din viktigaste anställning. Dessa positioner kräver mer skicklighet än det kan tyckas i början; Att locka till sig och behålla god talang, du måste betala en minnesvärd lön och erbjuda bra fördelar. Leta efter sökande med befintlig bartending-erfarenhet så att du inte kommer att behöva lära dig grunderna i handeln, som att komma ihåg ordrar, blanda drycker, hålla en hygienisk verksamhet och presentera drycker och baren själv elegant. För nattklubbens miljö behöver du tjocka, starka människor som är bekväma bland högt ljud och potentiellt oroliga folkmassor, tålamod i svåra situationer, delta i konversationer om många olika ämnen och projektvänlighet och förtroende hela tiden. Goda nattklubbbartender måste veta hur man kan förutse behoven innan de uppträder, så att de kan ringa till stöd från personal innan ett iskista löper tomt eller ett argument eskalerar till en kamp. Stoppa inte baren och hyr bartenders tidigt i bemanningsarbetet, vilket gör andra personalbeslut med bartenderna i åtanke.
chefer
Några av de tidigaste anslagen ska vara chefer. Du behöver en chef för att köra hela klubben.Sedan behöver varje del av klubben - baren, golvet, konstruktionen, säkerheten, köket, städningen och administrationen - ha minst en sektionschef. I en mindre operation kan den chefen vara den enda personen i divisionen, och ibland leder en chef mer än en division. Alla dina chefer måste vara kompetenta ersättare för de anställda som de kommer att leda, för de kommer ofta att arbeta i grävarna vid sidan av deras underordnade. Bortsett från dessa detaljer ser kännetecknen hos en bra nattklubbsledare ut som de som en bra chef i allmänhet. Dina chefer behöver starka kommunikationsförmåga, förmåga att hantera logistik och respekt för organisationen. De behöver också solida ledarskapskvaliteter, inklusive en kontrollerad ego, och villigheten att absorbera meningsfull feedback från underordnade.
Dagens video
Bragt till dig av Sapling Brought to you by Saplingsäkerhet
En nattklubbs säkerhetspersonal tenderar att vara den mest synliga personalen, men ur ett bemanningsperspektiv är deras syfte att säkerställa att klubben fungerar smidigt. Det innebär att anställa säkerhet senast, så att du kan anställa dem baserat på de övriga personalenas behov och stil. För säkerheten behöver du minst en dörrpersonal, men för en större eller mer exklusiv operation kan du också behöva golvsäkerhet, roamers, kameraskärmar och utgångspersonal. All säkerhetspersonal måste vara välbekant med klubbens policy och regler. All personal som kan komma i kontakt med kunder behöver veta hur man ska tala ordentligt och hålla sig lugnt, ta betydande verbalt missbruk, genomföra etiska och effektiva sökningar på kundens person, upptäck olaglig verksamhet som drogförsäljning, mät ett argument före det blir en kamp och dominerar en fysisk skada eller åtminstone ger en rimlig fysisk avskräckning. Dörrpersonal styr linjer och folkmassor, vet hur man kontrollerar ID och registrerar personer som går in och lämnar klubben av brand och säkerhetsskäl. Se till att du anlitar kvinnlig säkerhetspersonal tillsammans med män, eftersom bara kvinnor kan söka kvinnliga kunder och kvinnliga toaletter.
Annan personal
En fullklassig nattklubb kan ha dussintals namngivna arbetsroller och hundratals anställda. Några av de viktigaste andra rollerna är barbacks som hjälper bartenderna, ingenjörerna som hanterar musik och ljus, servitörer och bussare på golvpersonalen som håller disken flödande och borde klara, den administrativa personalen som hanterar inköp, redovisning och band bokning och städpersonal som håller skräpkorgar klart, städa upp golvutsläpp och sanera och lagra toaletterna. Dessa jobb kräver olika färdigheter, och du kan förvänta dig att spendera flera veckor i det första rekryteringsfasen för din nya nattklubb. Den största faran vid detta steg i startprocessen är att hyra de felaktiga personerna. Ta din tid och gör dina läxor.
