Du kommer ihåg att bita i det läckra bakverk som barn. Äppel- och kanelkombinationen - beströdd med precis den perfekta mängden nötkött - som du hittade i bageriet runt hörnet var en av dina favoritferier, så mycket att du bestämde dig för att bli en konditor. Om du överväger en karriär i detta yrke, var medveten om att det inte handlar om att baka. Som konditor kommer du att behöva flera grundläggande såväl som karriärspecifika färdigheter för att lyckas.
$config[code] not foundUppmärksamhet på detaljer
En tesked av en ingrediens är inte så mycket. Resultat kan inte vara mycket bra om du missar en tesked ett bakpulver för en matsked bakpulver. För en konditorivaror är uppmärksamhet på detaljer en nödvändighet. Men rutinmässigt måste du vara uppmärksam på dina ingredienser och de använda mängderna. Utan uppmärksamhet på detaljer kan även de enklaste fel uppstå, till exempel misslyckande salt för socker. Föreställ dig smaken av den chokladappleglaserade omsättningen.
Kulinariska färdigheter / kreativitet
För att lyckas med någonting borde du åtminstone omfatta de grundläggande färdigheter som behövs för den uppgiften. För en konditor är kulinariska färdigheter grundläggande. Pastry kockar behöver inte bara veta hur man ska baka, vilket är något som kräver en enorm detalj, kakor måste också veta vilka ingredienser smakar gott tillsammans. Du skulle inte blanda kanel och vitlökspulver och förvänta dig att skapa en smaksatt dubbelfudge chokladkaka - eller vill du? En konditor bör ha en god smak. Pastry kockar bör också ha den kreativa förmågan att montera en efterrätt så att den ser så bra ut som den smakar.
Dagens video
Bragt till dig av Sapling Brought to you by SaplingKundservice
Som konditor kan du arbeta i ett bageri, ett restaurangkök eller starta ett hemföretag. Kundservice är i alla fall en nödvändig skicklighet. I en bageri eller restauranginställning handlar konditorkockar med grossistföretag för ingredienser. Som hemmaföretagare kan du få dina varor från en lokal butik. Det hjälper till att ha bra relationer med dem som kan hålla dig i slingan när det gäller försäljning på ingredienser eller kanske bara att erbjuda en tillfällig kunduppskattningsrabatt. Då finns det kunderna. Även med utsökt smakande bakverk, är stor kundservice också en faktor i upprepad verksamhet.
Uthållighet
En konditor måste vara på hans fötter flera timmar om dagen. Du arbetar med händerna i timmar i taget, knådning och blandning. Detta arbete kan bli ganska tråkigt. Ibland kan du behöva lyfta tunga lådor med ingredienser att lagra i din butik. Det kan också hända att du måste stiga upp tidigt på morgonen för att förbereda bakverk för en butik som öppnar klockan 19:00. Mentalt uthållighet är också ett krav på konstant blandning och bakning och andra upprepade uppgifter.
