Fältet för detaljhandelshantering erbjuder ledare en möjlighet att förbättra kundens upplevelse av gästfrihet med kreativitet, samtidigt som man upprätthåller etablerade standarder. Rollen kan innehålla hanteringsaspekter av alla gästfrihetsinrättningar som restauranger, hotell, kasinon, museer och presentbutiker.
Hospitality Retail
Hospitality Retail Management reflekterar känslan av förtrogenhet och säkerhet som kunder upplever när de går in på hotell, pub, restaurang eller annan anläggning och vet vilken servicenivå och kvalitet som förväntas, enligt Conrad Lashley-boken, Hospitality Retail Management. Essence, catering detaljhandel omfattar alla försäljningsställen som erbjuder kunderna gästfrihet.
$config[code] not foundFörvaltning
Hantering av gästfrihetshandel skiljer sig något från andra former av förvaltning. Lashley förklarar att detaljhandelshantering för gästfrihet fokuserar på att hantera kundupplevelsen för att tillhandahålla konsekvent service, presentation och kvalitet. Beroende på etableringen kan denna roll kräva varierande grad av merchandising, kvalitetssäkring och coaching anställda.
Dagens video
Bragt till dig av Sapling Brought to you by Saplingöverväganden
Fältet för hantering av detaljhandeln inkluderar ett antal arbetstagare och funktioner bakom kulisserna. Arbetstagare kan omfatta kontorsarbetare som kockar, planerare, sourcers, inköpare och säkerhetsspecialister. Dessutom måste cheferna noggrant kontrollera kundens miljö.
