Det gammaldags konceptet i grannskapet slaktare har nästan helt gått in i minnet. Medan vissa slakterier fortfarande finns kvar, har jobbet ett mycket annorlunda utseende än det brukade. En karriär som slaktare är fortfarande livskraftig, men arbetsförhållandena, arbetsplatserna och till och med några av de uppgifter som krävs krävs lite likhet med jobbet, som avbildas av Sam slagarens karaktär på "The Brady Bunch".
$config[code] not foundArbetsplatser
De främsta anställningsställena för slaktare är köttbearbetningspaket, livsmedelsbutiker, grossister från vilka restauranger mottar köttleverans och institutioner inklusive restauranger, kasinon, hotell och sjukhus. Kvarteret slakteri som var en häftning av amerikanska samhället för första hälften av 20-talet finns fortfarande, men deras antal har minskat drastiskt under senare hälften av det senaste århundradet.
Butcher Plikt
Slaktuppdrag innefattar vanligtvis glidande kött i mer identifierbara val som kotletter, biffar, roster och nötkött. Slaktare använder utrustning, inklusive kraftskärare, knivar, klyvningar och till och med handsågar för att skära genom benen. Andra sysslor inkluderar vikning av kött, köttkorg och märkning för konsumtion.
Dagens video
Bragt till dig av Sapling Brought to you by SaplingArbetsvillkor
Arbetsvillkoren för en slaktare är inte lämpliga för alla. Det här jobbet kräver ofta långa arbetstider i rum som hålls kalla och fuktiga för att förhindra att köttet förstörs.
Fysiska krav
Slagverk kan också lägga en stor belastning på kroppen, så jobbet kräver viss fysisk kondition. En slaktare behöver ha uthållighet och starka fötter och ben för att kunna stå i långa perioder. Upprepningen av att skära kött kan så småningom orsaka stor belastning på specifika delar av kroppen.
Hälsa och säkerhet
Säkerhet är en viktig fråga när det gäller det jobb som hanteras av en slaktare. En slaktare tillbringar mycket av sin dag med skarpa blad. Knivar kan glida ur handen och skära lätt genom huden. De större bitarna av utrustning som kan skära en bit kött som är tillräckligt tunna för att titta igenom måste hanteras med stor omsorg för att undvika att skära av ett finger. Att lägga till risken för slaktarbete är att golvet ofta görs halt från djurblod och små köttstycken. Bortsett från risken för amputation av en siffra eller allvarlig skada på en hand, måste slaktare också drabbas av ryggstam, benvärk, ömma fötter och repetitiva rörelsesjukdomar. Mindre vanliga, men ändå möjliga hälso- och säkerhetsrisker innefattar trauma i ögat från flygande knivben.
Skaffar ett jobb
Att få jobb som slaktare uppnås vanligtvis genom lärlingsprogram eller utbildning på arbetsplatsen. De färdigheter som krävs av en slaktare kräver normalt inte högre utbildning. Att skaffa arbete som slaktare på högre sysselsättning kräver lärande och perfekta färdigheter som kan ta så länge som två eller tre år att behärska.
