Före Internet arbetade majoriteten av matförfattare för tidningar och tidskrifter. Även om den första restaurangen översynen i New York Times kom fram 1859, växte industrin inte till 1960-talet. Bloggar, publikationer på nätet och en mängd livsmedelsrelaterade webbplatser ger många möjligheter att skriva om mat. Att utveckla en bra bakgrund på engelska eller kommunikation - och en bra gom - är de bästa sätten att börja skriva om mat.
$config[code] not foundUtveckla skrivförmåga. Hämta en examen i kommunikation - speciellt journalistik - eller engelska. Fokusera på kreativa och kritiska skrivförmåga. Ta fortbildningskurser, antingen personligen eller online, om en högskoleexamen inte är ett alternativ.
Lär dig om mat. Få en kulinarisk arts examen eller ta vuxenutbildning kurser på en lokal högskola. Delta i lokala seminarier som erbjuds av kockar eller titta på matrelaterade TV-program. Lär dig grunderna i mat, som de olika köttstyckena, olika typer av fisk, matlagningsmetoder, hygien och matlagningstemperaturer.
Bli en expert. Lär skillnaderna i mat, till exempel vad som gör en peppar varmare än en annan, vilka matar parar bra, hur alkohol och andra drycker matchar mat och receptkonstruktion. Utveckla gommen för att känna nyanser i mat. Försök prova mat i ett blankt smakprov för att fokusera på sinnena av smak, lukt och beröring. Få mer kunskap genom kokböcker, matlagningstidningar, tv- och radioprogram och webbplatser.
Gå ut till restauranger så ofta som möjligt och prova många rätter. Leta efter kuponger och andra erbjudanden från lokala restauranger. Delta i kulturmatfestivaler för att bli bekant med andra kök. Försök alltid mat ut ur komfortzonen. Gå på gångarna vid världens matvaruhus och lär dig om ingredienserna. Prata med kockar på seminarier för att lära sig om hantverket. Ordna för en-till-ett-intervjuer under långsamma perioder i restaurangen, om möjligt.
Bli en bra hemkock. Lager biblioteket med olika kokböcker. Följ recepten för att utveckla en förståelse för matkompositionen och vad som gör en maträtt framgångsrik. Börja med grundläggande dagliga komfortmat och försök sedan mer komplicerade rätter. Lär dig av misstag och var inte rädd för fel. Utveckla recept genom att göra små förändringar i de befintliga recepten för att se vad som fungerar och vad som inte gör det.
Leta efter skrivmöjligheter. Överväg att skriva artiklar genom jobb som är upptagna på frilansande jobbwebbplatser. Starta en matblogg och skriv kontinuerligt om mat för att utveckla en röst. Till exempel, som ingredienser är substituerade i recept, skriv om erfarenheterna. Kommentera matrelaterade forum för att utveckla kritiska skrivförmåga.
