När det gäller återvinning, vet de flesta åtminstone hur man ska sköta saker som plast och aluminium. Matavfall är dock en annan historia.
Det är inte så att gamla matvaror inte kan användas på andra sätt. Det är bara mycket svårare för återvinningsföretag att sortera genom matavfall när det vanligtvis kombineras med andra saker som pappersplattor och plastskedar.
$config[code] not foundDet är där Harvest Power kommer in. Företaget kan omvandla matavfall till energi. Och det behöver inte att maten redan är sorterad eller "ren".
Harvest Power's anaeroba digestrar kan hantera stora mängder matavfall blandat med saker som oljor och behandlat avloppsvatten.
Det avfallet omvandlas sedan till användbar energi. För närvarande har Harvest Power en anläggning som ligger vid Walt Disney World i Florida. Den anläggningen bearbetar oätat matavfall på parkerna och orterna och säljer sedan tillbaka till Disney som energi.
Efter att ha bearbetat avfallet i kokare i drygt en månad har företaget producerat tillräckligt med energi för att driva 3000 bostäder i ett år.
Medan det verkligen är en stor process för att Harvest Power ska samla, bearbeta och konvertera allt sådant avfall till energi, ger konceptet mycket mening. Och det visar potentialen att vi måste minska avfallet samtidigt som vi skapar något som människor verkligen behöver.
Matavfall är rikligt. Det är bara meningsfullt att använda det avfallet på något sätt. Och eftersom hela energibranschen är i ett flussläge, eftersom företag arbetar för att utveckla hållbara metoder som sol och vind i stället för att använda icke-förnybara resurser, verkar det som en lösning som fungerar i båda ändarna.
Harvest Power vd Kathleen Ligocki berättade för Fortune:
"Det är den säkraste strömmen det finns. Om du är nära en befolkning, kan du ganska mycket garantera det. Och det finns ingen konkurrens. "
Företaget växer fortfarande. Så det har fortfarande bara en handfull faciliteter runt om i landet. Men om konceptet fångar sig och företaget kan fortsätta sin tillväxt, kan de mycket väl hjälpa till att lösa två stora miljöproblem samtidigt som det ger stora vinster.
Bild: Harvest Power / Facebook
