High-end - eller exklusiva - restaurang servitörer arbetar på några av de mest exklusiva anläggningarna i sina respektive städer, så de förväntas känna till menyerna, interagera med kunder och ge stellar kundservice. Efter att ha reciterat huvudmenyalternativen spenderar de ofta mer tid på att beskriva matval, eftersom människor är mindre bekanta med många delikatesser. High-end servitörer serverar mat, håll dryckerna och brödplattorna fyllda och föreslå de bästa efterrätterna. Deras inkomster kan variera mycket beroende på erfarenhet och geografiskt område.
$config[code] not foundUtbildningskvalifikationer
De flesta high-end servitörer har minst ett gymnasiet diplom, men vissa kan delta i handelsskolor eller restaurang akademier sponsras av särskilda restaurangföreningar, inklusive National Restaurant Association. Exklusiva restauranger kör också ofta omfattande träningsprogram för dessa servitörer, instruerar dem att interagera med kunder, suggestiv försäljning och lösa klagomål. Andra väsentliga kvalifikationer för detta jobb är ett snyggt utseende, fysisk uthållighet och lyssnande, talande, teamarbete och kundservice.
Inkomst
Den genomsnittliga årliga inkomsten för en high-end servitör, inklusive tips, var $ 35.000 från och med 2013, enligt arbetsplatsen Indeed. Vissa high-end restauranger, som Sushi Yasuda i New York, betalar sina servitörer högre löner, enligt ABC News. De flesta high-end servitörer tjänar dock närmare minimilön för anställda som får tips, enligt U.S. Department of Labor - $ 2,13 per timme. Även om tipsen kan variera enligt statens minimilöner, tjänar high-end servitörer fortfarande huvuddelen av sina inkomster med tips.
Dagens video
Bragt till dig av Sapling Brought to you by SaplingRegionala intäkter
År 2013 varierade genomsnittliga inkomster för high end restaurang servitörer mest inom västregionen, enligt Indeed, där de fick de lägsta inkomsterna på Hawaii och högst i Kalifornien - 23 000 respektive 38 000 dollar. De i nordöstra gjort $ 30.000 och $ 43.000 per år i respektive Maine respektive New York. Om du arbetade som en high-end servitör i Louisiana eller Washington, D.C., skulle du tjäna $ 30.000 eller $ 42.000, vilket var det högsta resultatet i Sydregionen. I Mellanvästern skulle du få mest ut i Illinois eller minst i Nebraska eller South Dakota på $ 39.000 respektive $ 26.000.
Bidragande faktorer
High-end servitörer tjänar sannolikt mer i högprofilerade restauranger som drar större folkmassor: Jean Georges i New York, Moto i Chicago och Manresa i Los Gatos, Kalifornien. Dessa servitörer kan tjäna mer i tips i exklusiva restauranger på grund av större folkmassor och högre priser. High-end servitörer tjänar också mer när de får erfarenhet; De lär känna de bästa kunderna över tid, adresserar dem på deras namn och föreslår förrätter som de mest sannolikt vill ha. Även om de inte känner till kunder är erfarna high-end servitörer mer kunniga om menyerna och kan föreslå menyalternativ baserat på kundernas preferenser.
Jobbutsikter
US Bureau of Labor Statistics förutspår endast en ökning med sysselsättningen för servitörer och servitriser, inklusive snabba servitörer, från år 2010 till 2020, vilket är långsammare än genomsnittet. Jobb för high-end servitörer brukar vara beroende av ekonomin, eftersom folk tenderar att äta mer när de är anställda och har mer disponibel inkomst. Arbetstillfällen för alla servitörer kan också mildras av ökad utmatning och "färdigmat" mat, eftersom fler människor protesterar på livsmedelsbutiker för måltider.
