Fine dining har utökat sin publik - det är inte längre bara en lyx för de rika, men en generell övergivenhet. Det finns flera olika jobb i fina restauranger, och alla anställda förväntas ge kunderna en högkvalitativ upplevelse. För att arbeta i en bra matsal, måste du vara mycket kunnig om restaurangen och allt den har att erbjuda, samt ge exceptionell service. När du arbetar på en fin restaurang, var noga med att titta och spela delen.
$config[code] not foundVärd
Som restaurangens värd ger du kunderna ett första intryck av anläggningen. Värdar hälsar kunder och tar bokningar, både personligen och via telefon. Det är viktigt att värden har en tillförlitlig och vänlig upplevelse och behandlar alla kunder med största respekt. En gång i restaurangen mottar kunderna sin första smak av service från den värd som sitter dem. Din roll som värd är också att besvara eventuella första frågor som kunderna kan ha om restaurangen. Värdar uppdrag också att hålla lobbyn området rent och snyggt.
server
Servrar i en fin restaurang är skyldiga att möta alla kundbehov, som ofta behöver överträffa sina förväntningar. Som en server tar du order för mat och dryck och levererar sedan objekten till bordet i rätt tid. Servrar bör också vara beredda att exakt svara på frågor om menyn och restaurangen. När du ansöker om en serverposition i denna typ av etablering förväntas du ha ett välskött utseende, vänlig personlighet och en god kunskapsbas om restaurangen och menyn. Många fina restauranger serverar också en förståelse för vin och öl så att de vet hur man kopplar med drycker med mat.
Dagens video
Bragt till dig av Sapling Brought to you by SaplingVerkställande kock
Att vara chefskocken på en bra restaurang kan vara stressande, men det kan också vara ett mycket viktigt karriärsteg för professionella kockar. Kocken skapar olika menyer för restaurangen, ofta med olika dagliga specialiteter för att ge kunderna en unik upplevelse. Kockar hanterar kökspersonalen, som inkluderar utbildning av andra anställda och sous-kockar. Kocken förbereder aptitretare och huvudrätter för kunderna, förutom att instruera andra kökspersonal vid beredningen av dessa livsmedel. En chef kommer också att övervaka inköp av varor, mat och utrustning för köket.
Konditor
Bakverkskocken ansvarar för desserter. Denna typ av kock designar dessertval som kompletterar dagens meny. En konditor berättar till chefen, och de förväntas arbeta tillsammans för att utveckla menyer som vädjar till kunder och återspeglar restaurangen. Om du vill jobba på en bra restaurang som konditor, förväntas du ha haft formell träning, liksom erfarenhet som lärling på en annan restaurang.
