Många kockar och entreprenörer driver sin passion genom att erbjuda cateringtjänster. New Jersey har dock regler om branschen, så innan du börjar den nya karriärvägen är det viktigt att förstå statens matbehov. Att bryta dessa lagar, även av misstag, kan leda till betydande böter.
Food Retail Licensing
I New Jersey faller matrestaurangen under rubriken Food Retail, och licensiering av detta hanteras genom hälsovårdsavdelningen i varje enskilt län. Varje avdelning har sin egen ansökan, som kräver information om sökandes cateringtjänster och bakgrunder. Det finns också en ansökningsavgift, som varierar efter län.
$config[code] not foundAlkoholcertifikat
Servering av alkohol är inte ett krav i matrestaurangen, men många cateringfirare erbjuder också denna tjänst. New Jersey kräver tillståndsansökan för varje enskild händelse; från och med 2010 kostar denna typ av tillstånd $ 100 och var bra endast för en 24-timmarsperiod. Tillståndsansökan kan laddas ner via New Jerseys officiella webbplats (se Resources).
Dagens video
Bragt till dig av Sapling Brought to you by SaplingMatinspektioner
Inspektörer från New Jersey Department of Health och Senior Services ansvarar för att skicka inspektörer till alla företag som säljer mjölk, grossistmat och skaldjur. Statens hälsokod är tillgänglig online eller från lokala hälsoavdelningar. Kopior av inspektionsrapporter måste göras tillgängliga på begäran.
