En konditor är ansvarig för att tillhandahålla en restaurang med desserter och bageri räknare fulla av kakor, kakor och desserter. Många gånger kan konditoren hitta jobbet över natten för att förbereda efterrätter för följande dags verksamhet. Bakverkskocken ska alltid se professionell ut och ha på sig en uniform som liknar resten av matlagningen.
Jacka
Bakverkskocken bär en jacka eller en kappa, som liknar en som bärs av kocken. De flesta jackor är dubbla breasted och -lagrade för att skydda kocken från värmen i köket. Jackan blir smutsig under dagen, så vissa görs reversibla och kan vändas inuti för att dölja eventuella spill. De flesta kockjackor finns i vitt eller svart, men de kommer i andra färger om det behövs för att matcha en restaurangs enhetliga färgschema.
$config[code] not foundByxor
Bekväma byxor är en viktig del av konditorens uniform. Bakverkskocken måste kunna röra sig utan begränsningar när man dekorerar och skapar desserter.Hennes byxor ska vara gjorda med ett elastiskt midjeband med dragkedja och har sido- och bakfickor. Kokkärlbyxor brukar vara vita, svarta eller svartvita randiga, men kan komma i andra färger om så önskas.
Förkläde
En konditor kan ha ett förkläde som hjälper till att minska mängden mat som spillts på hans jacka. Detta hjälper till att hålla sin jacka ren för när han måste hälsa på kunder och kunder. Förkläden kan komma i vitt eller svart eller i andra färger med restaurangens logotyp på den.
Hatt och skor
Pastry keps hattar används för att hålla håret ur ansiktet och begränsa det från att falla i maten. Mössor kan innefatta traditionella kockhattar, en bagarehatt, kavaj eller kulahatt. Eftersom konditorkockar är på sina fötter under längre perioder, är det nödvändigt att ha på sig bekväma, icke-slipade skor.
