Snabbservrar restaurang (QSR) chefer måste hantera den snabba hastigheten i en upptagen livsmedelsservice miljö. QSR-chefer ska kunna arbeta långa timmar när det behövs och förbli lugna i en ibland hektisk miljö. Att hålla anställda motiverade och hantera kundklagomål är några av de svårare uppgifterna som en snabb servicechef kan möta.
Träning
Många snabbservicerestauranger börjar sin karriär inom livsmedelsindustrin som en kock, vänta personal eller räknare och arbetar så småningom för att hålla en ledningsposition. Det finns emellertid en växande preferens för någon eftergymnasial utbildning eller högskoleexamen i livsmedelsförvaltning. Stora snabbservicekedjor har ledarskapsutbildningar för individer som är intresserade av att driva en ledningsställning med restaurangkedjan. Ledarskapsutbildningar omfattar matberedning, sanitet, företagspolicy, personalhantering, teknik och datorsystem samt rekordhållning.
$config[code] not foundArbetets art
Snabbtjänta restaurangchefer hanterar ett brett utbud av aktiviteter. De rekryterar, intervjuar, hyrar, utbildar, motiverar och hanterar anställda. QSR-chefer övervakar restaurangprocedurer för att förbereda menyalternativ för dagen, underhåll av utrustning och rengöringsutrustning, vilorum och matsalar i slutet av ett skift.
Att följa restaurangkedjan och statliga sanitetsstandarder är också ansvarig för en QSR-chef. De är också ansvariga för att hålla anställda arbetsuppgifter, hantera lön och övervaka allt pappersarbete för att följa licens-, skatte- och lönesystem.
Dagens video
Bragt till dig av Sapling Brought to you by SaplingJobbutsikter
Den amerikanska presidiet för arbetsstatistik (BLS) förväntar sig en tillväxt på 5 procent för snabbbetjänade restaurangchefer under decenniet mellan 2008 och 2018. Trots att sysselsättningsgraden är långsammare än genomsnittet för alla yrken, är arbetsförmågan fortsatt bra på grund av ny restaurang öppningar och behovet av att ersätta chefer som lämnar för att utöva ett nytt yrke.
Lön
Enligt BLS uppnådde tjänstemän med snabba tjänsten en genomsnittlig årslön på 41.320 dollar och en timmarsmedellön på 21,48 USD per 2008. Andra fördelar med att arbeta som QSR-chef kan omfatta vårdplaner, gratis eller diskonterade måltider, extra utbildning och incitamentsprogram baserat på butiksvolym eller intäkter.
Arbetsmiljö
Snabbtjänta restaurangchefer arbetar ofta långa timmar, 50 eller fler timmar per vecka. Deras scheman följer ofta schemat på restaurangen de hanterar. QSR-chefer behöver ofta ha ett flexibelt schema för att fylla i för frånvarande anställda eller nödsituationer som uppstår i restaurangen. Enligt BLS är mindre skador som skär, brännskador eller muskelvärk inte ovanliga i detta yrke.
2016 Löninformation för Food Service Managers
Livsmedelschefer uppnådde en median årslön på $ 50.820 år 2016, enligt U.S. Bureau of Labor Statistics. I den låga delen fick matförvaltare en 25-procents lön på 38.260 dollar, vilket innebär att 75 procent tjänade mer än detta belopp. Den 75: e percentilen lön är $ 66.990, vilket innebär att 25 procent tjänar mer. I 2016 var 308 700 personer anställda i USA som livsmedelsförvaltare.
