Att öppna en pizza restaurang franchise är inte precis den mest ursprungliga affärsidén. Men James Markham hittade ett sätt att få sin verksamhet, Project Pie, stå ut i franchise-världen.
$config[code] not foundFranchises anses ofta vara "cookie cutter" företag. Men Project Pie är "anti-chain-kedjan", enligt Markham. I stället för att använda standard franchise-modellen uppmuntrar Markham alla Project Pies franchisetagare att skapa sina egna unika restauranger.
Inga två projektbitplatser ser likadana ut. Restaurangerna använder bara samma ingredienser, pizzaugnar och tränings manualer.
Markhams mål är att varje Projekt Pie-plats ser ut, känner och luktar som sin egen oberoende restaurang. Men det betyder inte att han inte är inblandad i utvecklingen av varje franchiseplats.
Samtidigt som han säkerställer att varje plats upprätthåller varumärket Project Pie, vill han också att varje franchisetagare deltar i den kreativa processen. Och på grund av det är han mycket avsiktlig att välja franchisetagare. Han sa i en telefonintervju med småföretagstendenser:
"Konsumenterna vill ha äkthet. Och äktheten i vårt varumärke går igenom alla våra franchise. Vi får många människor som kommer till oss och vill öppna 20 butiker, och de kan ha en stor checklista men de får inte den känsla vi försöker skapa. Vi vill hitta rätt personer och rätt personligheter som verkligen matchar vårt varumärke. "
På grund av den selektiviteten och äktheten, sade Markham att det finns en viss oförklarlig kvalitet som håller var och en av platserna tillsammans, även om de inte drivs av samma personer och inte har samma mönster.
Den övergripande känslan, sa han, är det som verkligen sätter Project Pie bortsett från de otaliga konkurrenterna på den snabba casual pizza marknaden. Markham är ingen främling till pizzaaffären efter att ha öppnat Mod Pizza i Seattle och Pieology i Kalifornien. Han sa att den största komplimangen han kan få är när någon inte kan förklara exakt vad det är som de tycker om Project Pie.
Project Pie har för närvarande 5 franchiseplatser i USA och 6 i Filippinerna, där 20 ytterligare förväntas öppna före utgången av 2014.
11 kommentarer ▼
