Även om hälsa är en stor trend i livsmedelsindustrin just nu är hälsosam mat inte alltid lätt att hitta. Det är den verklighet som ledde en entreprenör i L.A. för att starta mjölk och ägg.
Du kan läsa om denna uppstart och hur det förändrar hur konsumenterna kan köpa hälsosamma livsmedel nedan i veckans Small Business Spotlight.
Vad företaget gör
Ger en onlineböndermarknad för företag och shoppare i Los Angeles.
$config[code] not foundGrundare och VD Kenneth Wu berättade för småföretagstendenser, "Mjölk och ägg är en LA-baserad online bondens marknad som samarbetar med lokala gårdar och företag du skulle hitta på din söndagsmarknad för att få kvalitetsprodukter till låga priser direkt till kundernas dörrsteg."
Business Niche
Fokusera på hälsosam lokal mat.
Wu säger, "Medan många stora lådkedjor har gått in i online-livsmedelsmarknaden har få gjort en insats för att erbjuda kunderna mat som odlas / bakas i sina egna samhällen. Mjölk och ägg fyller detta gap på marknaden med lokalt framställda produkter till överkomliga priser. "
Hur affären började:
Utav nödvändighet.
Wu förklarar, "För det första har jag en familjehistoria av diabetes och har tidiga stadier av diabetes (diagnostiserad före diabetiker för 10 år sedan). Av denna anledning har jag alltid varit hälsoriktad och upptagen med att äta hälsosamt och ha färska, lokalt framställda produkter och hantverkare. Jag har varit gränsen för de senaste 10 åren och jag hanterar det genom att ha en hälsosam kost och vara aktiv.
"För det andra, när min son föddes, var min fru sjuksköterska och vår familj konsumerade mycket mer mat. Min hustrus höga ämnesomsättning på grund av omvårdnad innebar att hon var tvungen att äta mer och det var så besvärligt under 0-6 månaderna att du köpte matvaror som var både voluminösa och friska medan du sov i en sömnberömd zombieliknande stat.
"Att behöva gå till marknaden så ofta att hålla upp var mycket tidskrävande och ett besvär med två små. Jag har gjort e-handel sedan 2001 och det förvirrade mig varför mat och mat har inte gått digitalt ännu! Det var fantastiskt, vi kunde köpa allt från tv och soffor till strumpor online, men jag kunde inte köpa en tomat eller kyckling! Vi skulle ha älskat att kunna beställa mat istället för att försöka packa upp och gå till marknaden, shoppa och sedan slänga påsarna in från bilen. Men när vi letade efter en tjänst som passade våra behov insåg vi att det fanns väldigt få alternativ.
"Många som utförde leverans erbjöd antingen mestadels förpackade och icke skötliga livsmedel, skräpmat och saker från mitten av gångarna i mataffären. Annars var det producera prenumerationslådor, men ofta skulle du mest få dessa en gång i veckan och erbjöd lite kontroll eller inmatning om vilka ingredienser du fick. Typerna av produkter och mat skulle plockas till dig av företaget, du hade ingen kontroll över det och du skulle fortfarande behöva ta en resa till affären eller beställa någon annanstans för resten av föremålen på din lista.
"Annars skulle endast högre företag och livsmedelsbutiker erbjuda leverans eller hämtning och det var otroligt dyrt. Vi ville äta hälsosamt men också överkomligt. "
Största Win
Avsluta ett par stora erbjudanden.
Wu säger: "Företagets största vinst var förmodligen när vi landade kontrakt för att leverera alla WeWorks. Detta var så mycket serendipitous händelseförlopp. Vi stängde först Compass Realty Group, en annan teknisk start som förändrade fastighetsvärlden. Compass råkade vara en av WeWorks största nationella kunder, med kontor i alla WeWorks hela landet. När vi gjorde affärer med Compass, lockade vi uppmärksamheten från WeWork och kopplade prickarna genom Compass. Detta var en stor 1-2-affär för oss och gav oss en bra grund för våra volymer och logistik. "
Största risken
Investera i reklam.
Wu säger, "Att skriva in på kabel och radio reklam var en stor potentiell risk och spel. Vi var tvungna att spela en halv miljon dollar på dessa kampanjer och lita på att de skulle konvertera lyssnare och tittare att tro att vårt värdeförslag var värt deras uppmärksamhet och pengar. Den här kampanjen kunde ha ensammen vända vår affärsmodell upp och ner, men det har hittills varit mycket framgångsrikt att få vårt namn ut till allmänheten. "
Lärdom
Hitta rätt gruppmedlemmar.
Wu säger: "Från och med idag är det enda som vi har gjort annorlunda att vara mer selektiv i anställningsprocessen för att säkerställa det starkaste laget. Vi har haft några roller som lagmedlemmar kämpade för att fylla, delvis för att tillväxten var snabbare än vi kunde förutse. Något jag har lärt mig av denna process är: försök att anställa vad du behöver i 6-12 månader i stället för att anställa någon för att fylla den nuvarande rollen. Speciellt i snabbväxande startar förändras behov och roller ständigt. Det är viktigt att hitta rätt gruppmedlemmar som kan vara flexibla, hjälpa dig att förutse behov och växa med ditt företag. "
Hur de skulle spendera en extra $ 100.000
Anställa och belöna lagmedlemmar.
Wu säger, "Anställa ännu mer otroliga lagmedlemmar och sätta in ett bonusprogram för personal. Folket är den viktigaste aspekten av alla affärer och vi värdesätter vårt lag. "
favorit citat
"Livet är vad du gör det till."
Wu förklarar, "Detta är titeln på boken av Peter Buffet, son till Warren Buffet. För mig betyder det att allt som händer i ditt liv är, i någon form eller form, ditt ansvar eller ett resultat av något du har gjort. Hur hanterar du misslyckandena och framgångarna? Det är vad du gör livet för att vara för dig själv. "
* * * * *
Läs mer om Liten Biz Spotlight program
Bilder: Mjölk & Ägg, Toppbild: Kenneth Wu
Mer i: National Farmers Market vecka 1
