Så börja en Bistro

Att öppna en framgångsrik bistro kräver att man skapar en affärsplan som innehåller grundforskningen och planeringen i samband med varje företagslansering, gift med ditt unika koncept för din matplats. Med hjälp av gratis företagsplanmallar från trovärdiga organisationer kan du bestämma hur du presenterar din idé för din lokala marknad på det mest lönsamma sättet.

Skriv konceptet för din bistro, som kommer att förklara din unika försäljningsskillnad, värdeuppgift, varumärke och bild på marknaden. Inkludera din meny, inredning, underhållning och andra aspekter av ditt koncept. Fråga dig själv hur folk skulle beskriva din bistro i en mening eller fras.

$config[code] not found

Utvärdera din idé baserat på tävlingen på din marknadsplats. Bestäm om du erbjuder något unikt, vilket kan vara en fördel eller nackdel. Om du har en unik idé, fråga dig själv varför ingen annan har funderat på ditt koncept om det är en sådan surefire-vinnare. Överväga att imitera framgångsrika restaurangkoncept på din marknadsplats, vilket kan innefatta prissättningspunkter, målkunder eller plats.

Bestäm din målkund efter ålder, kön, inkomstnivå, geografisk bostad och andra objektiva kriterier för att avgöra om du har tillräckligt med potentiella kunder för att stödja din bistro eller om du måste ändra ditt koncept för att passa den befintliga kundbasen som ditt område erbjuder. En bistro brukar referera till en mindre äteranläggning, vilket innebär att du måste göra vinsterna med mindre menyer och högre marginaler på grund av lägre försäljningsvolymer. Testa ditt koncept med provsmakningspartier för att få feedback på dina rätter och priser från dina målkunder.

Skapa en affärsplan som innehåller följande avsnitt: bistrokoncept, konkurrensanalys, startkapital behövs, driftsbudget när du öppnar, marknadsföring och vinstprognoser. Besök webbplatsen för Small Business Administration i USA, som erbjuder steg för steg hjälp för att skriva affärsplaner och starta och driva småföretag. Ge en detaljerad budget som inkluderar din matkostnad och allmänna kostnader. Omkostnader inkluderar oskadliga kostnader som hyra, marknadsföring, telefoner, försäkringar och arbetskraft som du lägger till kostnaden för mat per maträtt du serverar.

Beräkna din matkostnad i procent av din slutliga biljett för att vägleda dig när du planerar din meny. Du kan till exempel bestämma det för att betala dina kostnader och tjäna en vinst, din matkostnad ska inte vara mer än 25 procent av varje biljett. En $ 15 måltid skulle därför inkludera endast $ 3,75 värde av mat. Detta kräver att du undersöker kostnaden för de livsmedel du behöver köpa för varje menyalternativ, vilket kräver att du kontaktar och jämför olika livsmedelsleverantörer.

Möt med affärspersonal som kan hjälpa dig att utvärdera din affärsplan. Konfigurera möten med din banker, vänner som har småföretagande erfarenheter och organisationer som SCORE, som har lokala kapitel som erbjuder kompetens hos pensionärer som ger råd till nya företagare. Ta din slutliga affärsplan till potentiella investerare, partners och långivare för att höja den kapital du behöver starta.

Kontakta en advokat med kunskap om småföretag för att säkerställa att du uppfyller dina juridiska skyldigheter, till exempel att få ett företagslicens, uppfylla dina skyldigheter för att driva en service för livsmedelsservice, arbeta med din hälsoavdelning för att verifiera att du är förenlig, att köpa rätt ansvar försäkring och hantering av din lön, försäljning och inkomstskatt korrekt.

Finjustera din marknadsplan när du känner till din plats, exakt meny, mål kund och startdatum. Skapa en marknadsplan som inkluderar betalad annonsering, lokala kampanjer, PR och en social media kampanj. Skapa en webbplats, Facebook-företagsida, Twitter och LinkedIn-konton och ett YouTube-konto för att maximera exponeringen till den billigaste kostnaden och för att få kunder och potentiella kunder att sprida ordet. Bjud in media till en prelaunchprovningsfest. Betona inte bara din mat utan din roll i ditt företags näringsliv och bidra till den lokala ekonomin för att maximera din pressdäckning.