En chefsövervakare är en professionell matberedning som övervakar kökspersonal och andra anställda i en restaurang eller ett livsmedelsföretag. Dessa yrkesverksamma säkerställer att daglig kvalitets, förberedelse och service uppfyller arbetsgivarens standard. Cook övervakare finns i en mängd olika mat service inställningar som fina restauranger, cafeterior, avslappnad matsal och snabbmat anläggningar.
$config[code] not foundUtbildning
De flesta arbetsgivare kräver minst ett gymnasiet eller GED för detta yrke. Även om de flesta arbetsgivare är villiga att anställa kocktillsynsmyndigheter som har flera års erfarenhet, kan sysselsättnings- och marknadsföringsmöjligheter öka för dem som erhållit minst en associerad examen i kulinariska konster, gästfrihetstjänster eller en relaterad disciplin.
Mat
I de flesta livsmedelsinrättningar levereras mat och matberedningsprodukter färskt dagligen. Kökshandledare kan välja och beställa mat till livsmedelsföretaget och ta emot leveranserna. Det handlar om att säkerställa kvaliteten på den mottagna maten, lagring av lättfördärvliga och obestridliga föremål, samt att upprätthålla lagernivåerna dagligen.
Förvaltning
Matlagningspersonal hyra, träna och övervaka matberedning och servicepersonal, förbereda budgetar relaterade till mattjänster, schemalägg anställda och se till att etableringen fungerar effektivt och lönsamt. Övervakare säkerställer också att reglerad sanitet och säkerhetsstandarder följs och följa lokala föreskrifter. Sanerings- och säkerhetsnormer omfattar korrekt matberedning, renlighet av livsmedelsområden och anställda, samt att kunderna är säkra på möjlig sjukdom eller infektion i samband med matberedning och service.
Arbetsmiljö
Koktillsynsmän spenderar mestadels tid i köket hos en livsmedelsbutik. Villkoren kan vara varma eller kalla beroende på vilken typ av mat som är beredd, och mycket av sitt arbete är färdigt att stå upp eller gå runt. Vissa faror åtföljer denna typ av yrke, såsom skarp utrustning och maskiner, heta ytor och våta golv. Arbetstid kan vara tidigt på morgonen, sena kvällar, liksom semester och helger.
Lön
US Bureau of Labor Statistics väntade 6 procent tillväxt för denna ockupation mellan 2008 och 2018, vilket är långsammare än den genomsnittliga sysselsättningsökningen för alla yrken. Vuxna befolkningar och en växande mängd livsmedelsföretag kommer att ge nya möjligheter till arbetstillfällen. I maj 2008 var den nationella medianlönen 28 900 dollar per år för detta yrke.
