Mikrobryggerier har dykt upp runt om i landet sedan 1990-talet. Många öldrycker har kommit att föredra de rikare, starkare ales, stouts och bärare som är handgjorda i små satser av mikrobryggorier över de lättare, massproducerade kommersiella lager som tidigare dominerat ölmarknaden. En ökning av intresset för ölbrygga öl har följt mikrobryggeri trenden, och många öl avicionados brygga sina egna specialiteter att dela med vänner och familj. De som vill brygga mer än ett par hundra liter för personligt bruk måste vara licensierade i de flesta stater.
$config[code] not foundFederal Brewery Qualification
Den som producerar öl till salu, oavsett kvantitet, måste ansöka om tillstånd för sitt bryggeri till federala Alkohol- och tobaksskatte- och handelsbyrån. En hushåll med två personer kan producera upp till 200 liter öl för personligt bruk utan att kräva en licens. Du kan ansöka om tillstånd online, och hela processen tar vanligtvis bara en eller två månader. Det finns inga avgifter för ett bryggeri tillstånd, men du måste följa bestämmelserna om registrering, skatter, märkning och så vidare.
Undersök dina statliga lagar
Statliga lagar om individuell bryggning av öl och licenskrav varierar signifikant. Vissa stater är väldigt vänliga mot hembrödsmän, i andra länder är processen svår och kan ta många månader. Att göra dina läxor i förväg kan spara dig mycket tid och huvudvärk. I de flesta fall tar det från tre månader till ett år för att slutföra ansökningsförfarandet och officiellt få din ölbruddstillstånd. 4,5,6
Dagens video
Bragt till dig av Sapling Brought to you by SaplingAnsök om en tillståndsbryggningslicens
Kontakta din statliga alkoholhaltiga dryckbräda för att lära dig hur du ansöker om ett bryggeris licens. De flesta stater tillåter dig åtminstone att skicka in en preliminär ansökan online, och i vissa fall kan nästan hela processen hanteras via Internet. Kostnaden och dokumentationen som krävs för ett bryggeridicens varierar dramatiskt med staten. Enligt All About Beer Magazine kostar kostnaden för en licens att sälja hemmabryggade keggar och mini-kegs i Washington endast 300 dollar, medan det kostar uppåt på $ 1500 för att få ett bryggeris licens från Pennsylvania.
Lokal zonering och licensiering
Forskning lokal licensiering och zonering krav för bryggerier. Några kommuner kräver lokalt tillstånd för kommersiella mikrobryggerier, och nästan alla kräver en detaljhandelstillstånd för konsumtion av alkohol i lokaler. Ett antal städer har också zonbegränsningar avseende alla anläggningar som producerar alkoholhaltiga drycker, och i många fall gäller zonbegränsningarna även om ingen öl säljs eller konsumeras i lokaler.
