Joel Bukiewicz väg till entreprenörskap var allt annat än typiskt. När Bukiewicz inte kunde sälja sin första roman bestämde han sig för att ta en paus. Och han hämtade snart en ny kallelse istället: att göra knivar.
$config[code] not foundDet som började som ett kreativt utlopp växte snabbt. Idag skar han ut sin egen nisch med sin butik Cut Brooklyn. Han skapar några av de mest eftertraktade, avancerade, handgjorda kökknivarna du kan hitta utanför Japan. Bland annat har knivarna ofta färgglada handtag i ljusgul, limegrön, orange eller lila.
Hans affärer säljer nu över hela världen, med priser för sina knivar som driver de höga hundratals dollar. Väntelistan för en kniv kan vara upp till två år. Lager ändras ofta på Cut Brooklyn-webbplatsen, och erbjuder en handfull knivar i taget med priser från ca 250 dollar till över 700 dollar per kniv. Han använder sitt Twitter-flöde, @CUTbrooklyn, för att varna efterföljare när de senaste knivarna är tillgängliga och säger något som "färska knivar gick precis upp!"
På sin hemsida förklarar Bukiewicz:
"Mitt uppdrag är att bygga dig en vacker kniv som utför på högsta nivå för en livstid av service och njutning."
Bukiewicz började med jakt och sportknivar. Men inom fyra månader fanns en väntelista online för hans arbete. Den lilla framgången upphetsade honom, och han fortsatte att utveckla sin hantverk och spenderade två år på att försöka förbättra kökskniven.
Därefter kontaktades Bukiewicz av Edible Brooklyn fotograf Michael Harlan Turkell om att göra en historia på hans hantverk. Den artikel som Turkell skrev läste och delades över hela världen. Snart efter började orderna hämta.
Cut Brooklyn är känt för två signaturknivar, kallade Prospect 240 och Prospect 120 Petty. Men butiken säljer också slaktare, boning och fileteringsknivar. Varje kniv tar cirka femton timmar att hantverka och är helt gjord för hand. Det enda som görs utanför huset är härdningsprocessen för stålet.
Bukiewicz har blivit kontaktad av kända chefer som är angelägna om att köpa sina knivar, men det är inte de kunder som han fokuserar mest på. I en intervju berättade han för Nona Brooklyn:
"… Jag säljer knivar till människor över hela världen, men större delen av mina kunder lever inom några miles från affären. Och jag är verkligen stolt över det. Jag är mycket mer stolt över det än jag någonsin säljer en kniv till någon som råkar vara känd. "
Titta på Bukiewicz i en video skapad som en del av serien Made By Hand och se den här unika entreprenören i aktion.
Bild: Cut Brooklyn webbplats
$config[code] not found 2 kommentarer ▼
