Arbeta inom restaurang- och restaurangbranschen håller försäljnings- och cateringkoordinatorn register, förbättrar kvalitet och olika måltider, samordnar leverantörstjänster under evenemang och identifierar försäljningsmöjligheter. Även om du har ett gymnasieexamen kan du placera ditt jobb i små och medelstora företag, föredrar stora organisationer individer med kandidatexamen i försäljning och marknadsföring eller restaurangledning.
$config[code] not foundKoordinerande händelser
Försäljnings- och cateringkoordinatörer organiserar ett brett utbud av evenemang, till exempel affärsmöten, kongresser, födelsedagsfester eller små middagar. De planerar och samordnar all logistik för att säkerställa en lyckad händelse. Till exempel, om ett företag vill hålla ett investerarmöte i ditt hotell, försäkrar du leverantörer, såsom blomsterhandlare, videografer, cateringfirare, landskapsarkitekter och rengöringspersonal, utför sina uppgifter tillräckligt. Du kan ordna transport och boende av gäster. En effektiv försäljnings- och cateringchef genomför en bedömning efter händelsen för att mäta framgången.
Bearbetningsorder
Med tanke på behovet av att öka försäljningen i en konkurrensutsatt bransch, lanserar vissa hotell och restauranger onlineportaler som gör det möjligt för kunder att beställa mat från sina hem eller kontor. Om en restaurang har ett online-måltidssystem, till exempel, får försäljnings- och cateringkoordinatorn order, övervakar förpackning av måltider enligt kundens specifikationer och skickar dem till respektive kundplats. En bra försäljnings- och cateringkoordinator skickar uppföljningsemails till kunder för att fråga om kvaliteten på tjänsten för att identifiera svaghet och styrkor.
Dagens video
Bragt till dig av Sapling Brought to you by SaplingHåller rekord
Även om personalavdelningen kan vara ansvarig för övergripande underhåll av organisatoriska journaler, håller en effektiv samordnare kvalitetsregister i sin sektion för att underlätta snabb och effektiv tillgång till information. Om din arbetsgivare vill bestämma kundernas genomsnittliga ålder för policymaking, bör du till exempel kunna tillhandahålla exakta och kontrollerbara dokument för alla gäster i anläggningen. Att hålla bra register hjälper dig också att minimera fel, hantera bokningar, upptäcka bedrägerier och följa institutionella policyer.
Förbättrad kvalitet
En försäljnings- och cateringkoordinator arbetar för att förbättra kvaliteten och mångfalden av måltider som serveras på ett hotell. Även om han kanske inte är ansvarig för att laga mat, övervakar han kökspersonalen för att säkerställa att måltiderna är väl kokta, attraktiva och välsmakande. Samordnaren kan fokusera på att berika anläggningens meny genom att instruera kockar att laga mat från olika kulturer och samhällen. En försäljnings- och cateringkoordinator skapar också en tilltalande miljö där människor kan njuta av sina måltider genom att säkerställa god belysning och korrekt möbelavstånd.
