Kökshandledare eller chefspositioner finns i restauranger, skola och företagskafeterier, hotell och institutionella inställningar som sjukhus och fängelser. Människor börjar ofta denna karriär som arbetar som en kock eller en del av vänta personal, eftersom de lär sig detaljer om livsmedelsaffärsverksamheten. Dessa är mycket upptagna jobb med olika ansvarsområden.
Planera
Kökshandledare planerar menyer och kan sätta priser. I inställningar där menyer ändras betydligt dagligen bestämmer dessa chefer diskar som utnyttjar kvarvarande mat och överskott.
övervaka
Ansvaren omfattar övervakning av kockar och kökshjälpmedel, och att alla anställda ska följa hälso- och säkerhetsnormerna. Kökshandledare intervjuar, hyrar och eldar kökspersonal.
Dagens video
Bragt till dig av Sapling Brought to you by SaplingInköp och Schemaläggning
Kökshandledare köper mat- och köksredskap, och får filrekvisitioner med inköpsavdelningen för stor utrustning. De planerar rutinmässigt linne- och städtjänster, samt underhåll av utrustning och avfallshantering.
Lager
Arbetsuppgifterna för kökshandledare innefattar att organisera och rotera all matlagning och hålla reda på inventeringen. De kontrollerar regelbundet för friskhet och kvalitet.
Kvalitetskontroll
Kökshandledare undersöker och löser eventuella kundklagomål om livsmedelskvalitet eller service. De möter medarbetare för att säkerställa att dessa situationer förhindras i framtiden.
överväganden
Genomsnittlig lön för kökshandledare år 2009 är 29 000 dollar per år, enligt Indeed.com. Arbetsmiljön är snabb och det kan vara varmt. Vissa kökshandledare måste jobba helger, nätter och helgdagar, och de kan förväntas arbeta mer än 40 timmar i veckan.
