Det finns gott om alternativ där ute för mellanmål. Men entreprenörerna bakom Bens Soft Pretzels tycker att deras alternativ står ifrån varandra.
Företaget använder ett gammalt Amish recept för att göra stora mjuka pretzels och andra godis. Du kan lära dig mer om verksamheten och resan från dessa entreprenörer i den här veckans Small Business Spotlight.
Vad företaget gör
Säljer mjuka pretzels och andra menyalternativ.
$config[code] not foundScott Jones, VD och medgrundare av Bens Soft Pretzels, berättade för Small Business Trends, "Ben's Soft Pretzels är hem för de legendariska, Amish-inspirerade Jumbo Soft Pretzels som är nästan dubbelt så stora som andra mjuka pretzels och har en fluffig smält- i din mun smak. Förutom Bens signatur Jumbo Soft Pretzel, erbjuder vi även hantverkare som kallas Buggy Bites, Pretzel Stix, All-Beef Pretzel Dog och Pretzel Pocket smörgåsar. Kunderna kan para deras färskt bakade pretzels med våra elva gourmetdips såser inklusive ost, Amish söt senap och en mängd andra alternativ. "
Business Niche
Storlek och smak.
Jones säger, "Våra pretzels är nästan dubbla så stora som våra konkurrenter och har en fluffig smälta i din munsmak som ingen av våra konkurrenter kommer nära att uppnå."
Hur affären började
Genom att perfekta ett gammalt familje recept.
Jones säger, "Ben Miller, grundare av Bens Soft Pretzels och hans fru, 3: e generationen Amish bakare, perfekta Amish / nederländska degreceptet som används för denna dag på alla Bens Soft Pretzels-platser. Den första Benens Soft Pretzels-bageri öppnade i Concord Mall i Elkhart, Ind. Och har sedan vuxit till 79 platser i åtta stater. "
Största Win
Partnering med större återförsäljare.
Jones förklarar, "En av våra största vinster var att förhandla och genomföra vårt masteravtal med Walmart och vårt huvudlicensavtal med Meijer. Dessa avtal tillåter oss att öppna pretzelbagerier i Walmart och Meijer butiker över hela landet. "
Största risken
Köper en byggnad.
Jones säger, "Vi erkände att vi skulle behöva en distributionskedja för att bygga upp vår verksamhet. Men när du är ett framväxande varumärke är det svårt att få dina egna produkter på marknaden utan självfördelning. Vi gjorde detta genom att använda små hyrda lagerutrymmen under några år. Då bestämde vi oss för att köpa en byggnad. Detta var en stor investering och risk. Om vår verksamhet inte växte skulle vi saddlas med ett stort köp av fastigheter. Risken har löpt ut när vi nu samarbetar med Gordon Food Services för att distribuera våra proprietära föremål och ha ett FDA-godkänt kök för att producera dem. Vi kommer att fortsätta använda byggnaden under de kommande åren. "
Lärdom
Utbildning är viktigast.
Jones säger, "När vi började franchising, hade vi gett ett mer omfattande utbildningsprogram för våra anställda och franchisepartners. Jag tror att de "pionjärer" som var tidigt i vår verksamhet hjälpte oss att bli bättre snabbt och vi har nu de processerna på plats. "
Hur de skulle spendera en extra $ 100.000
Stödjande franchisetagare.
Jones förklarar, "Jag skulle spendera det på ett system som" Profit Mastery "för våra franchisepartners att bättre förstå och utveckla verktyg för att smälta de finansiella rapporterna som är kopplade till deras affärer. Jag skulle också spendera några kvarvarande pengar på en lokal marknadsföringsexpertträning för våra franchisepartners. Detta skulle göra det möjligt för dem att överskrida i sina samhällen med lokal marknadsföring och samhällsengagemang. "
favorit citat
"Karaktären kan inte utvecklas enkelt och tyst.Endast genom erfarenhet av försök och lidande kan själen stärkas, ambition inspireras och framgång uppnås. "- Helen Keller
* * * * *
Läs mer om Liten Biz Spotlight program
Bilder: Ben's Soft Pretzels, Facebook
1
