Hur man överlever arbetar i en restaurang

Att arbeta i en restaurang kan vara en av de mest stressiga jobb du kan ha, och lönen speglar inte alltid den mängd ansträngning som jobbet kräver. Det finns dock vissa strategier som du kan använda för att hjälpa dig att överleva att arbeta i en restaurang. Med rätt motivation, en tung dos av tålamod och en hård arbetsetik kan du göra det mesta av att arbeta på en restaurang, uppnå dina monetära och personliga mål utan att låta stressen på jobbet överväldiga dig.

$config[code] not found

Närma alla kunder med vänlighet och positiv energi. Till exempel när de går in i restaurangen hälsar du dem genom att le på dem och lära sig deras namn. Detta kommer att öka dina tips och göra kunderna uppskattar dig mer.

Håll ett rent utseende, vilket hjälper dig att se professionellt ut. När du serverar eller lagar mat, är det lätt att spilla mat på dina kläder, men du vill vara säker på att torka av den. Kontrollera att du ser rent ut innan du närmar dig ett bord eller en kund. Ingen vill serveras mat från någon som ser smutsig ut.

Kommunicera med andra arbetstagare för att se till att du kör restaurangen på ett flytande och effektivt sätt. Detta är särskilt viktigt för kockar, som måste samarbeta med andra kockar för att få mat ut snabbt och samtidigt.

Öva tålamod med behövande eller missnöjda kunder. Vissa kunder kan klaga på mat eller service, men du bör alltid lyssna på vad de säger på en lugn väg. Genom att lyssna på deras behov och försöka förbättra sin restaurangupplevelse kan du ibland rädda ett bra tips.

Prioritera uppgifter när saker blir stressiga. Som servitör måste du multitaska, och du kan göra det genom att överväga vem som anlände först, vars order kommer att ta längst att göra och vem har bråttom. Som kock kan du överväga vilka livsmedel som tar längre tid att laga mat och vilka livsmedel som behöver skickas ut först. Till exempel kan du göra alla aptitretare till bord innan du börjar på förrätterna, vilket hjälper till att tillfredsställa personer tillfälligt tills deras huvudrätter är klara.

Tips

Tänk på att arbetet på en restaurang först kan vara mycket stressigt och överväldigande. Efter att ha arbetat för några skift börjar du kunna hantera den tunga arbetsbelastningen på ett mer effektivt sätt.

Tänk alltid på vad du kan göra för att förbättra ditt arbete, vilket i slutändan kommer att leda till att du får bättre tips eller att få en kampanj.