Hostesses hälsar gäster som de går in i en restaurang och visar dem till deras bord. En värdinna måste tillhandahålla menyer, uppskatta hur länge gästerna måste vänta på ett bord, rotera sektioner så att alla servrar har samma antal gäster och kommunicerar med köket om stora partier. Vissa värdinnor stänger ut gästkontroller och samlar in betalningar. Som det står på Snag a Job-webbplatsen, är "värdar och värdinnor de ultimata restaurangens multi-taskers." Värdinnare utför också sidoarbeten på vissa restauranger.
$config[code] not foundmenyer
Hostesses upprätthåller menyer. Varje natt efter att restaurangen stänger, undersök menyerna för spill, brännskador eller tårar. Reparera eller ta bort skadade menyer. Om menyn är laminerad, torka varje meny med en fuktig trasa. Kocken eller restaurangchefen kan skriva ut nya specialerbjudanden eller nya menyalternativ. Uppdatera alla menyer genom att infoga den sida som listar specialerna eller de nya menyalternativen. Om din restaurang skickar specialerbjudanden på ett tecken skriver du specialerbjudandenna i stora, läsbara bokstäver.
Telefon
Värdinnan kan svara på telefonen. Svara telefonen i en artig, vänlig ton. Svar på frågor om ämnen som driftstimmar, speciella menyalternativ eller vägbeskrivning till restaurangen. Om restaurangen tar bokningar via telefon registrerar värdinnan bokningen. Restaurangens huvudlinje är en primär kommunikation för hela restaurangpersonalen. Kökspersonal, servrar, bartenders och busboys är ofta inte tillgängliga via mobiltelefon eller email under deras skift och måste ringa på restaurangtelefonen. Om samtalet är för någon annan, informera den som ringer som du behöver sätta på dem och hitta personalen så snabbt som möjligt.
Dagens video
Bragt till dig av Sapling Brought to you by Saplingtoaletter
Busboys tar det primära ansvaret för rengöring av toaletter. I en upptagen restaurang måste toaletten rengöras så ofta att värdinnan kommer att bli ombedd att hjälpa. Torka diskarna, fyll i toalettpapper och pappershanddukar, sopa upp allt som finns på golvet och ta ut papperskorgen. Spola varje toalett vars skål inte är tomt.
Matrunner
Om flera order måste levereras samtidigt kan värdinnan bli ombedd att vara en matrunner. Gå till köksfönstret för att hämta maten. Kökschefen eller servern kommer att berätta var du ska ta med maten.
Busbord
Värdinnor ibland bussbord. Ta med en bricka och en trasa till bordet. Lägg i brickan med tallrikar, glasögon, bestick och servetter. Torka bordet med trasa. Var noga med att torka under den plats där du lägger brickan på bordet. Ta med allt till matrummet. Kasta mat och servetter i papperskorgen. Häll vätskor ur koppar och placera dem i kopphylsan. Sätt tallrikar på tallerkenstället. Återför brickan och trasa till den plats där du hittade dem.
